Eurowine

ОЧЕРК ОБ АРГЕНТИНЕ

Автор: Александр Луканин, доктор технических наук, профессор виноделия

Начиная с 1994 года, мне по службе периодически приходилось бывать во многих регионах бывшего СССР, Европы и США.

Обычно, возвращаясь из Франции, Испании, Португалии и других стран, адаптационный период проходил в течении от 5 до 7 дней.

После посещения Аргентины в первой половине апреля 2012 года прошло больше месяца, а впечатления, после увиденного там, не выходят из головы, поэтому и решил рассказать о них тем, кто пока не смог побывать на «краю света» и у берегов «огненной земли».

Во-первых, виза в Аргентину для граждан Украины не требуется, они могут на протяжении трех месяцев находиться здесь без проблем.

Продолжительность перелета «Киев-Лондон» – «Лондон-Буэнос-Айрес» авиакомпанией «British Airways» составляет 16 часов: 4 – до Лондона (London Heathrow), 12 часов – до Буэнос-Айреса на аэробусе «Боинг -777».

Стоимость билета в Аргентину и обратно - 1900 долларов США.

Моя поездка имела цель: посещения Национального института винограда и вина Аргентины, и изучение возможностей расширения сырьевых ресурсов виноделия для российских заводов по производству вин и бренди (коньяков).

За две недели поездки по Аргентине на автомобиле было пройдено более 6,5 тыс. км автомобильных дорог.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/1.png

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/2_410.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/2.1.JPG

Argentina - в переводе с латыни серебро "Argentun", страна танго, поэтов и писателей Хорхе Луиса Борхеса (Lui Borges) и Хулио Хосе Кортасара (Julio Cortazar), футболиста Диего Армандо Марадона (Diego Maradona), команданта Кубинской революции 1959 г. - революционера Эрнесто «Че» Гевара, а так же Эвой Перрон— самой известной женщины Аргентины 1940-х годов и героини блестящего мюзикла Эндрю Ллойда Уэббера - "Не плачь по мне, Аргентина!" и молодежного сериала "Мятежный дух" нашего времени… Здесь раскинулась загадочная Патагония, описанная Жюль Верном в «Детях капитана Гранта».

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/3_18.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/3.1.jpg

Кроме этого Аргентина известна еще самым большим поголовьем крупного рогатого скота, и самым большим потреблением говядины на душу населения, качественным садоводством, виноградарством и виноделием.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/4_10.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/5_17.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/6_16.jpg

Официальное название - Аргентинская Республика - второе по территории и третье (после Бразилии и Колумбии) по населению государство Южной Америки.

В начале XVI в. территория Аргентины была завоёвана испанцами, которые назвали эти земли Ла-Плата (по названию реки). В мае 1810 г. в Буэнос-Айресе вспыхнуло антииспанское восстание. В 1816 г. была провозглашена независимость Объединённых провинций Ла-Платы. В 1826 г. страна была объявлена конфедерацией. Только в 1862 г. Аргентина стала единым государством.

Республика является второй по величине страной на континенте Южная Америка после Бразилии.

Территория Аргентины составляет 2.778.853 км, что в 4,6 раза больше чем Украина (Украины – 603.700 км).

Официальный язык – испанский. Английский язык со времен война Англии и Аргентины за контроль над Фолклендскими (Мальвинскими) островами 1982 г. - не популярный.

Денежная единица песо. 4,5-4,8 песо – 1 доллар США. 1 песо состоит из 100 сентаво.

Буэнос-Айрес - столица (с исп. - чистый воздух) – с населением более 11,6 млн. человек, действительно имеет свежий и чистый воздух.

Городское население— 88%, наибольшие города: Буэнос-Айрес, Кордова.

Мендоса – столица виноградарства и виноделия – 0,886 млн. жителей.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/img_1.jpg

Аргентина — федеративная и представительная республика, в состав которой входят 23 провинции и автономный столичный округ.

Время: отстает от киевского на 6 часов.

По состоянию на 2001 год численность населения страны составляла 36, 2 млн. человек, на июль 2010 года – 40, 091 млн., а в 2011 г. – 42 млн.

Плотность населения - более 14 человек на 1 км2 (в Украине – 78). Среднегодовой прирост— 12 человек на 1000 жителей. Безработица— 7,4%. Сальдо миграции— +0,62 человека на 1000 человек. Средний возраст— 29 лет, продолжительность жизни— 76,4 лет (в Украине – 68,1).

Вероисповедание: христиане-католики — 92%, протестанты — 2%, иудаизм — 2%.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/7.JPG

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/8_17.jpg

Население представлено иммигрантами. Понятия "иммигрант" в Аргентине не существует. С коренными жителями этой земли – индейцами, можно встретиться лишь в глухих районах, все остальное население - потомки испанцев, итальянцев, датчан, англичан, ирландцев, немцев, австрийцев, французов, греков, югославов, поляков, армян.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/8.1.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/8.2..jpg

Никто не смотрит косо на вновь прибывшего только потому, что он "чужой". Население чрезвычайно доброжелательно относится одинаково ко всем. Никто никому не завидует. Ученых, деловых и успешных людей уважают, а государство их стимулирует и поощряет.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/9_16.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/10_12.jpg

Первыми выходцами из России, переселившимися в Аргентину были поволжские немцы, которые после введения в России всеобщей воинской повинности в 1874 году, начали эмигрировать в Аргентину. К 1910 году в стране проживало 45.000 немцев. В 80-е годы в Аргентине «осело» много славян - болгар, сербов, черногорцев.

Крупнейшая существующая колония казаков находится в пригороде Буэнос-Айреса — Шварцбальде и основана на двух казачьих поселениях. Прибывали казаки двумя большими потоками в начале и конце 1920 года через Новороссийск и Крым.

В Аргентине проживает большое число потомков выходцев из дореволюционной России, в основном украинцев, белорусов, русских, евреев, латышей, имеются татарская, чеченская, коми, мордовская и башкирская общины.

Страна впитала в себя традиции многих стран и народов, что наложило отпечаток на её культуру, быт и нравы аргентинцев. По существующему в стране закону каждый родившийся на её территории считается аргентинцем. Большое количество иммигрантов прибывает в страну из соседних более бедных государств Боливии, Парагвая, Перу, Бразилии, чаще всего на сезонные работы.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/11_15.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/12_10.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/12.1.jpg

Государственная политика страны относительно реализации культурно-этнических интересов украинцев осуществляется через деятельность украинской диаспоры. Украинцы и россияне не приезжают на заработки в Аргентину, как в Европу, по причине большого расстояния, а остаются здесь на пмж. Самой большой, являются украинская и еврейская общины, русской общины нет.

Выращиванием зерновых в Аргентине занимаются выходцы из Украины, банковским делом - евреи.

Экономика. Для размещения промышленности характерна высокая территориальная концентрация: большая часть предприятий тяжелой промышленности сосредоточена в низовьях Параны, в промышленном поясе между Буэнос-Айресом и Росарио; более половины промышленной продукции производится в Большом Буэнос-Айресе.

По добыче нефти страна занимает четвёртое место в Латинской Америке (после Венесуэлы, Эквадора и Бразилии). Добыча полностью обеспечивает потребности страны, и государство нефть не экспортирует.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/13_11.jpg

Аргентина входит в десятку ведущих стран по запасам урана. Страна известна научными разработками в области ядерной энергетики и урановой промышленности.

Чёрная металлургия — старейшая на континенте, но развивается медленно, с большой нагрузкой мощностей из-за недостатка сырья, которое составляет весомую часть в структуре импорта.

Из отраслей цветной металлургии развиты: производство свинца, цинка, меди, алюминия на базе собственного и привозного сырья.

Машиностроение занимает ведущее место по стоимости продукции в тяжелой промышленности. Наиболее развиты транспортное машиностроение (свои заводы в Аргентине имеют Ford, Chrysler, Toyota, Peugeot и др.);

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/14_11.jpg

Развито сельскохозяйственное машиностроение, производство оборудования для пищевой промышленности, электротехника (заводы IBM, Siemens).

В транспортном машиностроении лидирует автомобилестроение (Буэнос-Айрес, Кордова), развиты судостроение и судоремонт (Буэнос-Айрес, Энсенада), авиастроение и производство вертолетов (Кордова).

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/14.1.jpg

Среди экспортных отраслей особое место занимает мясохладобойная — традиционная и специфическая для страны отрасль. Аргентина - самый крупный производитель и экспортер мяса, в основном говядина. Из других отраслей пищевой промышленности экспортное значение имеют производство растительных масел в последние годы — соевого, мукомольная, маслобойная, виноделие. На внутренний рынок ориентирована плодоовощная, консервная, сахарная отрасли промышленности, производство напитков.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/15_10.jpg

Отличительной чертой сельского хозяйства Аргентины по сравнению с другими странами Латинской Америки является тот факт, что она не только полностью обеспечивает себя продовольствием, но и экспортирует его (при этом в сельском хозяйстве занято лишь 2 % работающих). По потреблению продовольствия на душу населения страна превосходит остальные страны региона (1 место). Продукция сельского хозяйства и животноводства дает свыше 50 % экспортных доходов. По поголовью крупного рогатого скота Аргентина занимает шестое место в мире, по производству мяса на душу населения — пятое, а по его потреблению — первое. Мясо — национальная пища аргентинцев.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/16..jpg

В растениеводстве главное место традиционно занимают зерновые и масличные культуры экспортного значения. По сбору пшеницы Аргентина — одна из ведущих стран мира. Кроме того, Аргентина важнейший экспортёр яиц, молока и ячменя.

Внешняя торговля

Экспорт — 70,0 млрд. долл. в 2008 году — соя, нефть и газ, автомобили, кукуруза, пшеница, мясо, вино.

Основные покупатели — Бразилия - 18,9 %, Китай - 9,1 %, США - 7,9 %, Чили - 6,7 %, Нидерланды - 4,2 %, Россия - 4%.

Импорт — 54,6 млрд. долл. США в 2008 году — промышленная продукция, органические химикаты, пластмассы.

Основные поставщики — Бразилия 31,3 %, Китай 12,4 %, США 12,2 %, Германия 4,4 %.

Транспорт. В последние годы автомобильный и морской транспорт начинает занимать ведущее место в сравнении с железнодорожным.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/17.JPG

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/17.1.JPG

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/17.2.JPG

На трассах сосредоточено большое количество больших грузовых автомобилей - камьонов-фур.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/18_5.jpg

Такси довольно распространены и доступны по фиксированной цене, но отличаются цветом в каждом городе. В Буэнос-Айресе и в Мендосе - чёрно-жёлтые.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/19_13.jpg

Трамваи в 1960-е годы вышли из обихода, но сейчас возрождаются.

Дороги и автобаны - уже европейских, но также качественные.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/20_11.jpg

До 1996 г. при президенте Carlos Menem Аргентина входила в число 13 наиболее развитых стран мира.

Из-за проведения необдуманных неолиберальных реформ в стране экономический кризис в 2001 году привёл к росту социальной напряжённости и дефолту (сумма крупнейшего в истории государственного долга на тот момент составляла 132 миллиарда долларов США).

Флора Аргентины — состоит из множества растений, произрастающих на больших площадях суши в соответствии с большим широтным охватом: чаще всего встречаются платаны, акация, тополь, кустарники. Насаждения дуба в Аргентине встречаются редко.

Большое разнообразие различных типов почв согласуется с разнообразной топографией (от равнин на уровне моря до высоких вершин горной цепи Анд).

Климат заметно различающийся - от влажного и субтропического - на границах с Парагваем, Боливией и Бразилией, до умеренно-холодного на южном конце Патагонии.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/21_8.jpg

Большая часть флоры Аргентины расположена в субтропической сельве Амазонского региона, раскинувшейся на севере страны. Регион Чакеньо (Chaqueno) — в свою очередь, самое протяженное образование, с субтропическими лесами, у которых опадают листья, степи и саванны от Атлантического океана до Андского региона, и от границ с Боливией и Парагваем до севера провинции Чубут (Chubut).

На юге и западе Аргентины находится Андский Патагонский регион, который охватывает пустыни высокогорья Анд, Пуну и патагонские степи, а также Субантарктический регион, который охватывает узкую полосу широколиственных и вечнозелёных лесов вдоль Патагонских Анд.

На юге Аргентины вблизи действующего вулкана Copahue раскинулся поселок под названием Caviahue. Он знаменит тем, что в зимний период собирает большое количество горных лыжников. Здесь расположен бальнеологический курорт, красивейшее озеро с мертвой водой, а вокруг растет очень редкое дерево – Araucaria, возраст которого здесь до 2500 лет, листья - как стальной нож.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/21.1.JPG

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/21.3.JPG

Растительность представлена 10 916 видами покрытосеменных растений, встречающихся в Аргентине (из которых, приблизительно 6 896 видов относятся к Двудольным, а остальные — к Однодольным).

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/22_9.jpg

Вдоль всей западной границы Аргентины простираются завораживающие взор Анды — крупнейший горный массив Западного полушария.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/23_10.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/24.JPG

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/25_6.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/26.JPG

На северо-западе, между северной границей, на высоте 3000—4000м лежит обширное замкнутое вулканическое плато— Пуна. Горы, обрамляющие Пуну с востока, поднимаются до 6500м и заканчиваются величественными снежными вершинами— невадос.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/27.1.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/28..JPG

Южнее Анды резко сужаются. Наибольшей высоты достигают они в центральной части, где преобладают альпийские заострённые формы рельефа. Здесь поднимаются увенчанные мощными снежными шапками самые высокие вершины Южной Америки: Аконкагуа (6960 м), Тупунгато, Мерседарьо. Сочетание разнообразных форм рельефа с различной цветовой гаммой склонов и снежным нарядом гор создаёт величественную и неповторимую красоту горных ландшафтов Анд.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/30_6.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/31_6.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/32_6.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/32.1.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/33_5.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/34_6.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/34.1.JPG

Луга и пустующие земли имеют зеленую растительность круглый год, здесь же и находятся на пастбище животные, лошади, крупный рогатый скот, овцы, козы, и т.д.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/35_5.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/36_4.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/37.JPG

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/38_4.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/39_4.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/40_5.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/41_4.jpg

Температура воздуха летом 18 - 47 С, зимой – «+» 8 – «+» 12 С, иногда на несколько дней - до 0 С. Снег выпадает только в горах, и на день – два - на ровнине.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/42.JPG

Автотранспорт.

Автомобильные дороги узкие и на них нет полицейских, контролирующих скорость радарами и фотоаппаратами.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/43_1.jpg

Полицейских, (по нашему - сотрудников ГАИ) днем практически нет. Ночью после 0.00 часов, в основном, всех водителей автомобилей проверяют работники дорожной полиции. Полиция денег не берет. Тот, кто предложит полицейскому взятку – будет оштрафован, арестован тут же.

На дорогах въезд и выезд между провинциями контролирует фитосанитарная служба, иногда – дорожная полиция. Вывоз и ввоз растений между провинциями, фруктов и ягод без фито-карантинного разрешения невозможен. Это единственная служба, которая в начале спрашивает «нет ли у вас фруктов и овощей», и в культурной форме может попросить открыть багажник автомобиля для проверки наличия растений, или фруктов и овощей. Водительское удостоверение при этом не проверяется.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/44_1.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/45_1.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/46_0.jpg

В стране нет государственного рэкета. Проверки контролирующих организаций производятся редко - в исключительных случаях. Также отсутствует пожарная инспекция и санэпидстанция, охрана труда и экологическая инспекция, водоканал и котлонадзор, газовая инспекции и ГАИ, нет сложнозапутанного бухгалтерского учета в бизнесе и т.д.

Отсутствуют пункты сбора цветного и черного металлолома, нет авторазборок старых автомобилей. Металлические конструкции, оборудование и линии электропередач на протяжении всей Аргентины стоят без охраны, их никто не разрушает и не сдает в металлолом – это запрещено и жестко карается законом. Чугунные канализационные люки на дорогах не крадут.

Банки выдают предприятиям и частным лицам кредиты, но под высокие проценты.

На сегодня государство не может оказывать помощь предпринимателям, отраслям промышленности и сельскому хозяйству, но и не мешает бизнесу работать.

Существует реальная поддержка отечественного производителя - политика протекционизма. Импорт сокращен до минимума, ввоз разрешен только той группе товаров, или сырья, которые не производятся в стране, или не произрастают. Экспорт поощряется, не ограничивается, и не облагается налогами!

Легковые автомобили среднего и ниже среднего классов представлены в основном малолитражными европейских и американских марок. Старые машины преобладают. Много легковых автомобилей произведенных в Бразилии.

Стоимость дорогих автомобилей при ввозе в Аргентину увеличивается почти в 1,5-2 раза. По этой причине их единицы.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/47_0.jpg

Сохранились автомобили с конца 1940-х и 50-х годов в хорошем состоянии. Кузова автомобилей не ржавеют и служат 50 - 60 лет.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/48_0.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/49_0.jpg

Грузовые автомобили местного значения в основном американских и европейских производителей 1950-60-70-х годов - в хорошем состоянии.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/50.JPG

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/51_0.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/52_1.jpg

Суперсовременные тягачи камьонов-фур - европейские и американские.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/54_1.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/55_0.jpg

Что впечатляет в Аргентине

Небо днем - светло-голубое с белыми, как снег быстро летящими облаками, что стало символом государственного флага Аргентины.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/56_0.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/57_0.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/58.jpg

Ночью небо чистое и усеяно яркими звездами. Месяц повернут в обратную сторону по сравнению с нашим.

Воздух по всей стране удивительно чистый, сухой морской, или вернее – океанический, такой же, как на Южном берегу Крыма и в Ялте. Ближе к горам - более свежий, и опьяняющий.

Вода по всей стране в водопроводах, в отелях, в туалетах на автозаправках, и в учреждениях мягкая. Добывают ее из артезианских скважин, а в районах, вблизи гор – из горных рек – талую. Питьевая вода в бутылках – только из горных ледниковых вод. Напиться такой водой невозможно.

Воды с повышенной жесткостью как у нас - с ионами кальция, магния и железа – в Аргентине нет.

Хлеб по всей стране чрезвычайно вкусный, внутри белый, как снег.

Фальсифицированных плодово-овощных, мясных, молочных продуктов и алкогольных напитков в стране не бывает.

Кухня в большинстве ресторанов и кафе хорошая, из свежих продуктов, но на трассах иногда встречаются полуфабрикаты из мяса, картофеля и овощей.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/60.JPG

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/61.JPG

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/61.1 .jpg

Продукты в супермаркетах высокого качества.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/62.JPG

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/63.jpg

В Аргентине начало апреля – это начало октября у нас. Заканчивается уборка винограда, потоки воздуха приносят аромат бродящего вина, оканчивается сезон виноделия.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/64.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/65.jpg

Вина – среднего, хорошего и очень хорошего качества, в большинстве сухие – белые и красные, хотя производят и десертные, крепленые спиртом виноградного происхождения.

Водка не пользуется спросом, продается мало, и найти ее проще в барах. В продаже имеется Кахаса— водка из Бразилии, приготовленная из сахарного тростника. Продается и текила (исп.Tequila)— крепкий алкогольный напиток (мескаль), изготавливаемый в окрестностях Текилы, города на западе мексиканского штата Халиско. Изготавливается методом дистилляции из сердцевины голубой агавы, традиционного для Мексики растения семейства агавовых.

Дистиллят виноградного вина - бренди (по-украински «коньяк») - только виноградного происхождения (среднего и высокого качества) выдерживается в дубовой бочке, пользуется спросом у потребителя не везде, и продается редко.

Продажа вин в основном в бутылках, иногда на розлив. Много выпускается и потребляется молодых вин среднего качества в 5-ти литровых стеклянных бутылях, с пластмассовым оплетением.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/65.1.JPG

Некачественных и больных вин – нет. Благодаря климатическим условиям виноград собирают во время физиологической зрелости.

Спиртуозность сухих вин более 12,5 % об.

Полу-сухих и полу-сладких столовых вин нет. В Аргентине никому в голову не приходит мысль производить и называть вин типа «Портвейн», «Мадера», «Харес», «Біле міцне», виноградных и крепленых яблочных, «Коньяк», как у нас. В Аргентине в торговых сетях и в DUTY FREE SHOP аэропортов акцизных марок на бутылках нет.

Фрукты и ягоды высокого качества населением употребляются на протяжении всего года.

Плодово-ягодные и овощные консервы, кондитерские изделия и мармелад – только на основе пектина. Повидло, джемы, крупы, продукты переработки зерна продаются и потребляются в больших количествах.

В торговле – много качественных морепродуктов.

В стране имеются регионы, где собирают по два урожая сельскохозяйственных культур.

Виноградный сок не пользуется спросом, поэтому не производится, поскольку недорогой свежий виноград продается на протяжении всего года.

Имеется несколько суперсовременных предприятий, производящих концентрированные соки, импортируемые во многие страны, в т.ч. в РФ и в Украину.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/66.jpg

В торговой сети из напитков распространены кока-кола, ситро, цитрусовые и яблочные соки.

Имеются натуральные – высоконцентрированные цитрусовые соки, но и к удивлению, встречаются и недорогие ненатуральные (из ненатуральных ароматизаторов и красителей) цитрусовые соки, и сок яблочный восстановленный из концентрата, как у нас.

Стоимость высококачественного свежего столового винограда, груш и яблок в 2-3 раза ниже, чем эти же фрукты и ягоды из Аргентины у нас.

Говядина всегда свежая и имеет великолепный, и неповторимый вкус, и, как хлеб, никогда не надоедает

Несколько лет назад, вошло в моду выращивание скота в загонах, называемых 'FEED-LOT'. Это мясо в 99% идет на экспорт.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/67.jpg

Украинская говядина, свинина и сало не может конкурировать по цене, и по качеству с мясом из Аргентины. Коров в Аргентине в зимний период не кормят свекловичным жомом, замороженным подпорченным картофелем, буряком, пивной дробиной и силосом, законсервированным муравьиной кислотой, как у нас.

В Аргентине пастбища, крупного рогатого скота, лошадей, овец занимают огромные территории.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/68.jpg

Одним из символов Аргентины в пустыне за последние десятилетия стали - ветряные генераторы электроэнергии для автопоилки, питающие насосы, для закачки чистой, как слеза воды из артезианских скважин в бассейны, а затем, растекающейся узкими каналами-поилками КРС на многие километры. Такие одинокие ветряки вдоль трасс на сотни километров никто не разбирает на металлолом, как у нас.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/69.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/70.JPG

Собак в Аргентине никто не трогает, они вне закона, что хотят, то и делают.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/70.1.JPG

Вдоль автомобильных трасс имеются ограждения для животных из оцинкованной стальной проволоки, туго натянутой в 5 - 6 рядов.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/71.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/72.jpg

Plaza Huincul - город в Патагони, расположенный в провинции Neuquen действует музей очень больших динозавров, которые ранее обитали в этих краях.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/72.1.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/72.2.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/72.3.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/72.3.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/72.3.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/72.3.jpg

Одним из прибыльных в Аргентине является выращивание алоэ для нужд фармации. Алоэ здесь растет как сорняк, только успевай пропалывать. Сбыт (экспорт) сока алоэ имеет гарантированное будущее на долгие годы вперед.

Кстати, о лекарствах. Аргентинские медицинские препараты не фальсифицируются, из-за жесткого контроля со стороны государства.

Экспорт сельскохозяйственной продукции составляет 55% от всего экспорта страны, который исчисляется в $24 млрд. в год. Сельское хозяйство также составляет 30% аргентинского ВВП ($222 млрд.). Аргентинские фермеры кормят 400 млн. людей на планете.

Однако на мировом рынке Аргентина отстает от своих конкурентов - США, Канады, Австралии, а также от многих европейских стран, что связано с низкой производительностью труда в аргентинском сельском хозяйстве. Причина этого - отсталая социально-экономическая структура сельского хозяйства.

Уровень жизни большинства аргентинцев средний и ниже среднего европейского, живут и одеваются скромно, почти как большинство у нас, но легковые автомобили гораздо скромнее, а вот природа, вода, пищевые и сельхозпродукты - очень высокого качества.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/73.jpg

Производство кожи.

Аргентина по экспорту кожи занимает четвертое место в мире (6,11%) после Италии - 23,39%; Кореи - 9,60% и США- 6,80%. Кожу экспортируют в Европу для обуви, одежды и больше для оформления салонов легковых автомобилей.

На мой взгляд, одежда из кожи, пошитая в Аргентине, уступает по дизайну и качеству произведенной в других странах, обувь недорогая, но качественная.

Пчеловодство.

Аргентина - медовая «сверхдержава»: из поставляемых ежегодно различными странами на мировой рынок 375 тыс. тонн меда более 25% - «сделано в Аргентине». По объему производимого меда (86-98 тыс. тонн ежегодно в течение последних 5 лет) эта страна уступает только Китаю. Одна из основных причин высокого спроса на аргентинский мед - его высокое качество. Общее количество ульев по стране выросло до 6 млн.

Садоводство, виноградарство, виноделие.

В последние годы Аргентина вышла в число крупнейших мировых производителей и экспортеров фруктов и овощей. Страна занимает первое место в мире по производству и экспорту свежих лимонов и лимонного сока, а также экспорту свежих груш, третье – по производству яблочного сока и пятое – по производству вина.

Общий сбор фруктов и овощей находится в последние годы на стабильном уровне - в 7,7 млн. т. и 4,7 млн. т. соответственно. Сбор яблок более 1,2 млн. т. На промпереработку направляется 710 тыс. т., внутреннее потребление – 291 тыс. т., на экспорт – 199 тыс. т. Урожай груш более – 560 тыс. т., половина которого (318 тыс. т. ) направлено на экспорт.

90% производства цитрусовых сконцентрирована на северо-западе страны и в аргентинской «Месопотамии». Под цитрусовыми занято 220 тыс.га., из которых 42% составляют плантации апельсинов, 25% – мандаринов, 23% – лимоны и 9% – грейпфруты. В стране имеется 5 тыс. цитрусовых плантаций, 21 перерабатывающее предприятие и 400 заводов по упаковке. Сбор лимонов составляет более 1200 тыс. т., апельсинов – 365 тыс. т., мандаринов – 125 тыс. т.

Виноградарство и виноделие

Винодельческий потенциал Аргентины – один из самых серьезных, если не самый, во всем мире. В девяностые годы двадцатого века европейские и американские инвесторы стали активно интересоваться возможностями Аргентины в производстве вина, что привело к технологическому прорыву в этой области и позволило ранее малозначимой стране – экспортеру выйти на пятое место в мире по экспорту вин, завоевав рынки Европы, Азии и Америки во всех категориях. Тем временем, существующий потенциал далеко не исчерпан.

В провинции Мендоса, где производится около 70% всего вина в стране и которая занимает площадь, сопоставимую с Германией, освоено и обрабатывается всего 3% территории!!!

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/74.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/76.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/77.JPG

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/78.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/79.jpg

Земли в Аргентине стоят от 1 до 10 тыс. долларов за 1 га в зависимости от региона и засушливости.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/79_0.jpg

Стоимость 1 га земли вблизи г. Мендоса от 100 до 300 долларов США. Те, что ближе к Мендосе дороже, те, что дальше – дешевле. Площадь покупаемых земельных участков не ограничивается, а покупка наоборот - поощряется администрацией. Иностранцы беспрепятственно могут покупать земли и развивать виноградарство и производство. Земли в Мендосе в большинстве пустынные, растительность на них - кустарники. Посадка 1 га виноградника с элитными саженцами и с капельным орошением «под ключ» на такой земле составляет 22 - 24 тыс. долларов США.

Имеются варианты приобретения льготных земель, иногда и без оплаты.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/80.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/81.jpg

Климат в Мендосе сухой, грунты легко пропускают дождевую влагу, на большинстве виноградников используется капельное орошение. Вода мягкая из артезианских скважин, или из горных рек. Все это снижает риск поражения винограда болезнями и вредителями.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/82.JPG

Имеются виноградники, на которых не проводят обработки, или обрабатывают не более одного раза, а в дождливые годы – больше, что дает возможность развивать органическое (биодинамическое) виноградарство и виноделие, набирающее попульярность в мире, а это в свою очередь, повышает прибыль.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/83.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/84.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/85.1.jpg

Для виноградников Аргентины враг №1 – град, иногда с куриное, или гусиное яйцо. Ежегодно град уничтожает от 3 до 20% урожая. Высокую эффективность борьбы с градом здесь имеет Российская ракетная технология защиты от града.

Контроль качества вин и спиртов.

В соответствие с законом Аргентины «Общий закон о винах и других напитках» от 6 ноября 1959 г. №14.878 главная роль при контроле за качественным развитием виноградарства и виноделия, законодательно закреплена за Национальным институтом винограда и вина (INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA). Головной офис расположен в г. Мендоса и имеет 42 филиала по стране.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/86.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/87.jpg

МИССИЯ INV

1. Систематизация и упрощение существующих правил, оптимизация организационной структуры в соответствии с требованиями промышленности, включая технологии и сертификации международных стандартов качества для процессов возведены в ранг государственной политики в винодельческой отрасли. Акцент поставлен на участии страны в различных международных форумах и дегустациях вин, с целью поддержания высокого уровня мотивации сотрудников и специалистов для обучения и управления информацией виноградарями и виноделами всех форм собственности, крупных, средних и мелких сообществ, в соответствии с потребностями рынка, как локально, так и на международном уровне.

Основные функции:

2. Исследования: научные исследования, технологические и экономические в виноградарстве и виноделия, подготовка научных кадров.

Выполняемые задачи

2.1. Прогноз годового производства винограда

2.2. Ампелографические исследования

2.3. Исследования вина

2.4. Проверка виноградников (поверхность - разнообразие)

2.5. Реализация Закона № 25163 (вино и алкогольные напитки) - географические наименования

2.6. Управление виноградными питомниками (INV-INASE Конвенции)

2.7. Разработка проекта правил, относящихся к виноградникам, сорта и питомника

2.8. Управление задачами на виноградниках

2.9. Создание новой площадей с космических снимков виноградников (INV конвенцией CRICyT КОНАЕ)

2.10. Обучение и подготовка кадров

2.11. Вина. Запись обновлений

2.12. Технические ответы на процедуры

3. Сфера надзора: контроль всех процессов виноградо-винодельческого сектора от сорта винограда до готовых продуктов. Экспертиза проводится на всех этапах процесса виноделия в целях обеспечения достоверности и пригодности для потребления вина и других продуктов переработки винограда. Кроме того, INV осуществляет проверки и в спиртовой промышленности. Контролируются гидролизованные и негидролизованные винные дистиляты.

Для этого каждая компания, которая участвует в этом процессе, должна зарегистрироваться в INV. Контролируются типы учреждений: Виноградники; Винные заводы; Дистрибьюторы; Экспортеры; Вспомогателдьные материалы, Заводы первичного виноделия; Сушка винограда; Импортеры; Транспорт; Алкоголь обработчики; Винокурни; Метанолсодержащие растения.

4. Учет: Создание и поддержка базы данных о всех производителях винограда и вина, декларации о сборе урожая, запасов вина в подвалах (бодегах), данных по экспорту, публикации ежегодника о статистике виноградарства и виноделия, их широкое распространение.

5. Научные лаборатории: контроль качества готовых продуктов, полуфабрикатов и всех вспомогательных материаллов применяемых в виноделие, выдача официальных сертификатов качества, опыты по технологической оценке сортов, различных технологий и продуктов, борьба с фальсификациями (разбавление, подсахаривание, добовление спирта-ректификата, использование спирта невиноградного происхождения), разработка новых видов продукции.

6. Продвижение экспорта: участвует в мероприятиях по продвижению аргентинских вин на экспорт, сопровождение при организации различных выставок, международных конкурсов вин. Институт является организатором Международного Конкурса Вин VENDEMIA, входящий в 7 самых крупных конкурсов мира. Сотрудники института представляют страну в МОВВ (OIV).

Обзор винодельческой промышленности Аргентины

Источник: INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura)

В Аргентине вино – напиток, получаемый в процессе спиртового брожения свежего зрелого винограда (вид Vitis Vinifera) или виноградного сусла, с минимальным содержанием алкоголя 7 об. % при 20°C - согласно определению INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura).

Согласно нормативам INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura), начиная с 1 июня 2004 года, вводится раздельный учет столовых и сортовых вин (изготовленных из четко указанных сортов винограда либо их комбинаций, в отличие от столовых вин, где сорт винограда не указывается).

Краткая история развития виноделия в стране

Первые лозы на землях Аргентины, у подножия Анд, появились в середине ХVI века благодаря миссионерам - иезуитам. Однако серьезное, промышленное виноделие начало формироваться после организации в 1885 году регулярного железнодорожного сообщения между Мендозой и Буэнос Айресом.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/87.1.jpg

Другим ключевым фактором стала массовая иммиграция в Аргентину в начале 20 века, когда в страну потянулся поток французских, итальянских и испанских граждан. Именно благодаря им в общем-то и была создана винная индустрия современной Аргентины.

Несмотря на слаборазвитую технологию и низкие урожаи, у виноделия Аргентины всегда был шанс «завоевать» Новый Свет. Для этого она обладает двумя серьезными преимуществами: теплым климатом и сортами винограда, набор которых отражает всю пестроту происхождения аргентинского населения.

Основная часть аргентинских виноградников простирается примерно на 2000 км — от Сальты на юг, к Мендосе, и на юго-восток, к Рио-Негро. Интересно, что основной аргентинский винодельческий регион находится рядом с основным чилийским — между ними всего 150-170 километров. Но разделены они Андами, горной цепью, по которой и проходит граница между Аргентиной и Чили.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/87.2.JPG

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/87.3.jpg

Анды и определяют разницу в климатических условиях и типе почв, что, соответственно, очень сильно влияет на сортовой состав винограда, возделываемого в соседних государствах и, в конечном итоге, на стиль вин.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/88.jpg

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/89.1.jpg

Винодельческие регионы Аргентины

1. Наиболее важным винодельческим регионом страны, где сосредоточена большая часть производства вина и виноматериалов, является провинция Мендоса. В Мендосе производят больше всего винограда и самое большое количество виноделен. Также именно с провинции Мендоса начался в девяностые годы процесс технического переоснащения виноделен, что привело в дальнейшем к резкому росту уровня качества и конкурентоспособности аргентинских вин на мировых рынках.

2. Провинция Сан Хуан – второй по значимости винодельческий регион Аргентины. Поскольку эта провинция соседствует с Мендосой, климатические условия там весьма похожи. Тем не менее, исторически так сложилось, что в Сан Хуане специализируются на столовых винах без указания сорта. Логика местного производства всегда ставила во главу угла в первую очередь производительность, а не эксклюзивное качество. Тем не менее, тенденции последнего времени постепенно меняют сложившиеся стереотипы, здесь также идет процесс технического переоснащения и внедрения прогрессивных технологий виноделия. Ярким примером этого процесса служит винодельня Casa Montes, которая не только располагает оборудованием высочайшего технологического уровня, но и, в отличие от сложившихся региональных традиций, производит сортовые вина, которые трудно получить в других климатических зонах страны, как например, Viognier.

3. Северо-Запад Аргентины также является винодельческим регионом, куда входят провинции Сальта, Ла Риоха, Катамарка и Тукуман. Несмотря на относительно меньший объем производства вина, здесь есть условия для получения уникальных продуктов, таких, как, например, белое вино сорта Торронтес в провинции Ла Риоха. Также следует выделить знаменитый оазис Кафайате в провинции Сальта, который является винодельческим центром этой провинции и где, в силу климатических условий и особого подхода к созданию вина классические сорта винограда раскрывают свои лучшие качества.

4. Виноделие в Патагонии развито, в основном, в провинциях Рио Негро и Неукен. Производство вина здесь незначительное по сравнению с другими районами Аргентины. Тем не менее, здесь существуют как традиционные винодельни, основанные более ста лет назад (например, знаменитая винодельня ejemplo Humberto Canale), так и появляются новые, оснащенные по последнему слову техники (например, Familia Schroeder и Bodega del Fin del Mundo, производящие высококлассные сортовые вина в основном на экспорт). Развитию виноделия в Патагонии активно содействуют многие местные политики, создавая благоприятные условия для создания новых виноделен и расширению существующих.

Сорта винограда, используемые для производства вина в Аргентине.

Следуя принципу «от каждой страны – лучшее», в Аргентину завезли и культивируют до сих пор множество самых разнообразных сортов винограда. Некоторые из них известны повсеместно, как традиционно используемые для получения превосходного вина (такие, как Каберне Совиньон, Пино Нуар, Сира, Шардонэ и проч.), а другие обрели настоящую «новую жизнь» только в Аргентине (например, Мальбек и Торронтес, Ugni blanc…).

Ниже приведены таблицы официально зарегистрированных сортов винограда, которые могут быть использованы в производстве вина. Следует отметить весьма жесткую официальную позицию в отношении сырья для виноделия – полностью запрещено использование в виноделии генетически модифицированных сортов винограда, гибридов, незарегистрированных сортов и растений, не являющихся непосредственно виноградом (вида Vitis Vinifera).

КРАСНЫЕ СОРТА

КОД

НАЗВАНИЕ СОРТА

СИНОНИМЫ

101

MALBEC

MALBECK - COT

103

BARBERA

-

104

BONARDA

-

105

MEUNIER

PINOT MEUNIER

106

MONASTRELL

MOURVEDRE

107

ZINFANDEL

PRIMITIVO

108

FREISA

MONFERRINA

109

NEBBIOLO

-

110

SANGIOVESE

SANGIOVETO

111

LAMBRUSCO MAESTRI

-

112

TANNAT

HARRIAGUE

113

MERLOT

-

114

FAVORITA DIAZ

ANACONDA

116

RABOSO

RABOSO VERONES

117

CARIGNAN

-

118

TEMPRANILLO

TEMPRANILLA - CENCIBEL

119

GRACIANA

GRACIANO - MORRASTEL

120

SYRAH

SHIRAZ Y SIRAH

121

CESAR

ROMANO

122

GRECO NERO

GRECONERO

123

DOLCETTO

DOLCETTO NERO

125

ASPIRANT BOUCHET

-

126

ALICANTE BOUSCHET

ALICANTE

128

FER

-

129

CANARI

-

130

PINOT NEGRO

PINOT NOIR

131

BEQUIGNOL

-

132

CABERNET FRANC

BOUCHET

133

CABERNET SAUVIGNON

CABERNET

134

GAMAY

-

135

CINSAUT

CINSAULT

136

C.G.2539 I.N.T.A.

-

137

C.G.4113 I.N.T.A.

-

138

C.G. 4253 I.N.T.A.

-

139

RUBY CABERNET

-

140

VERDOT

PETIT VERDOT

142

BASTARDO

TROUSSEAU

143

JOUBERTIN

-

144

CABERINTA

C.G. 14892 I.N.T.A

145

C.G. 26189 I.N.T.A.

-

146

C.G. 14260 I.N.T.A.

-

147

C.G. 14951 I.N.T.A.

-

148

C.G. 34047 I.N.T.A.

-

149

FINTENDO

-

150

OTRAS VARIED TINTAS P/VINIFICAR

-

151

AGLIANICO

-

152

ANCELLOTTA

LANCELLOTTA

153

CORVINA

CORVINA VERONESE

154

CORDISCO

MONTEPULCIANO - TORRE DEI PASSERI

155

CORVINONE

-

156

CROATINA

-

157

RONDINELLA

-

158

CALADOC

-

159

NERO D' AVOLA

-

160

ARINARNOA

-

161

GRAND NOIR

-

БЕЛЫЕ СОРТА

КОД

НАЗВАНИЕ СОРТА

СИНОНИМЫ

231

PEDRO GIMENEZ

PEDRO XIMENEZ

232

SEMILLON

-

233

SAUVIGNON

SAUVIGNON BLANC

234

SAUVIGNON RIO COLORADO

-

235

PEDRO GIMENEZ RIO COLORADO

-

236

UGNI BLANC

TREBBIANO-SAINT EMILION / TREBBIANO ROMAGNOLO

237

SAINT JEANNETT

GROS VERT

239

RIESLING

RIESLING RENANO

240

TORRONTES MENDOCINO

PALET

241

PALOMINO

LISTAN

243

MOSCATO BIANCO

MUSCAT BLANC

244

VERDUZZO

RAMANDOLO - VERDUZZO FRIULANO

245

CHARDONNAY

PINOT CHARDONNAY

246

SAUVIGNONASSE

TOCAI

247

TORRONTES RIOJANO

TORRONTES

248

TORRONTES SANJUANINO

-

249

CHENIN

PINEAU DE LA LOIRE / CHENIN BLANC

250

ELBLING

-

251

MOSCATEL DE ALEJANDRIA

ZIBIBBO - MOSCATEL

253

SYLVANER

SILVANER

254

RIESLINA

C.G. 38049 I.N.T.A.

255

C. G. 13668 I.N.T.A.

-

256

MATICHA

-

257

PROSECCO

PROSECO

258

MACABEO

VIURA

259

C. G. 1730 I.N.T.A.

-

260

C G 26879 I.N.T.A.

-

261

C G 45803 I.N.T.A.

-

262

OTRAS VAR.BLANCAS P/VINIFICAR

-

263

GIBI

-

264

MOSCATEL AMARILLO

-

265

VIOGNIER

VIONNIER

266

ARNEIS

-

267

MELON

MUSCADET

268

PINOT BLANCO

PINOT BLANC

270

MALVASIA

MALVASIA ISTRIANA

271

GRECANICO DORATO

-

272

BOMBINO BIANCO

OTTONESE

273

VERDICCHIO

-

274

VERDELHO

-

275

MOSCATO GIALLO

-

276

MARSANNE

-

277

BOURBOULENC

-

РОЗОВЫЕ СОРТА

КОД

НАЗВАНИЕ СОРТА

СИНОНИМЫ

300

CRIOLLA GRANDE

-

301

CRIOLLA CHICA

-

302

BONAMICO

-

303

CRIOLLA MEDIANA

-

304

ARAMON

-

305

CANELA

-

306

FERRAL

-

307

GARNACHA

GRENACHE

308

CANELON

-

309

GEWURZTRAMINER

TRAMINER AROMATICO - TRAMINER

310

CEREZA

-

311

MOSCATEL ROSADO

-

312

VALENCI

VALENCY-VALENCI NEGRO

313

OTRAS VAR. ROSADAS P/VINIFICAR

-

314

PINOT GRIS

PINOT GRIGIO

315

SAUVIGNON GRIS

SAUVIGNON ROUGE

Винодельни Аргентины.

В Национальном Институте Виноделия зарегистрировано более 1200 виноделен (в Украине до 200), более 90% которых находятся в провинциях Сан Хуан и Мендоса, подавляющее большинство при этом располагается в Мендосе (более 70%). Общее распределение виноделен по стране выглядит следующим образом:

ПРОВИНЦИЯ

2001

2002

2003

2004

Зарегистрировано Производители

Зарегистрировано Производители

Зарегистрировано Производители

Зарегистрировано Производители

Mendoza

824

834

870

892

577

601

639

682

% производителей по отношению к зарегистрованным всего по стране

49,61

50,98

52,25

53,87

San juan

236

240

242

256

147

148

153

159

% производителей по отношению к зарегистрованным всего по стране

12,64

12,55

12,51

12,56

La Rioja

34

34

34

36

23

24

26

25

% производителей по отношению к зарегистрованным всего по стране

1,98

2,04

2,13

1,97

Rio Negro

32

31

33

32

24

25

27

24

% производителей по отношению к зарегистрованным всего по стране

2,06

2,12

2,21

1,90

Catamarca

11

11

12

14

7

8

5

12

% производителей по отношению к зарегистрованным всего по стране

0,60

0,68

0,41

0,95

Salta

17

19

20

21

12

15

17

17

% производителей по отношению к зарегистрованным всего по стране

1,03

1,27

1,39

1,34

Neuquen

2

3

5

6

2

3

5

6

% производителей по отношению к зарегистрованным всего по стране

0,17

0,25

0,41

0,47

Cordoba,La Pampa, и др.

7

7

7

9

4

4

4

6

% производителей по отношению к зарегистрованным всего по стране

0,34

0,34

0,33

0,47

ВСЕГО ПО СТРАНЕ

1.163

1.179

1.223

1.266

796

828

876

931

Примечание.

Как видно из приведенной таблицы, не все зарегистрированные винодельни являются самостоятельными производителями. Условно их можно разделить на три категории:

  1. Тип А. Винодельни, производство вина на которых полностью базируется на собственном сырье.
  2. Тип В. Винодельни, покупающие для нужд производства свежий виноград у других производителей.
  3. Тип С. Винодельни, производящие вино из приобретенных виноматериалов сторонних производителей.

Это деление условно, так как многие винодельни практикуют смешанный тип производства, частично выращивая виноград на своих виноградниках, частично закупая свежий виноград и частично – виноматериалы. Обусловлено это может быть, в частности, различным уровнем качества, предъявляемого к разным линейкам производства. Например, для изготовления вин высшей категории винодельня использует только собственный виноград, для среднего сегмента частично закупает его, а для производства вин базового уровня или дополнительных марок использует и виноматериалы, произведенные другими.

Примеры чистых типов виноделен:

  1. Тип А: винодельня Lopez
  2. Тип В: винодельня Crotta
  3. Тип С: группа Garbin



Статистические данные по производству винограда.

Статистические данные по виноградникам (общее количество, занимая площадь, распределение по провинциям, выращиваемые сорта).

Распределение виноградников по провинциям

ПРОВИНЦИЯ

КОЛИЧЕСТВО ВИНОГРАДНИКОВ

% ОТ ОБЩЕГО КОЛИЧЕСТВА

ПЛОЩАДЬ В ГЕКТАРАХ

% ОТ ОБЩЕЙ ПЛОЩАДИ

MENDOZA

16.586

64,30

148.618,8971

69,89

SAN JUAN

5.702

22,11

47.069,4327

22,13

LA RIOJA

1.393

5,40

8.191,2204

3,85

CATAMARCA

1.148

4,45

2.368,2537

1,11

RIO NEGRO

440

1,71

2.866,2790

1,35

SALTA

250

0,97

1.906,7240

0,90

CORDOBA

177

0,69

297,5299

0,14

NEUQUEN

50

0,19

1.047,2776

0,49

TUCUMAN

23

0,09

43,2997

0,02

LA PAMPA

13

0,05

186,3901

0,09

MISIONES

4

0,02

2,2500

0,00

BUENOS AIRES

3

0,01

26,5200

0,01

SAN LUIS

2

0,01

6,0000

0,00

CHUBUT

1

0,00

20,0000

0,01

SANTIAGO DEL ESTERO

1

0,00

8,8000

0,00

ВСЕГО ПО СТРАНЕ

25.793

100,00

212.658,8742

100,00

В 2010 г. в Аргентина площади виноградников составили 228,30 тыс. га.

Площади, занимаемые различными сортами винограда, в гектарах.

Красные сорта

СОРТ

1990

2000

2004

Malbec

10457

16349

21183

Bonarda

12186

14989

17224

Cabernet Sauvignon

2347

12199

16184

Syrah

687

7915

10846

Merlot

1160

5513

7095

Tempranillo

5659

4335

5630

Pinot Negro

232

1047

1176

Barbera

958

1081

925

Cabernet Franc

76

207

336

ВСЕГО

33762

63635

80599



Белые сорта

СОРТ

1990

2000

2004

Torrontes Riojano

8625

8181

7957

Chardonnay

908

4625

4771

Chenin

4031

3591

3052

Ugni Blanc

2229

2846

2639

Semillon

1255

1028

961

Sauvignon

278

827

1152

Sauvignonasse

998

798

710

Riesling

293

151

131

ВСЕГО

18617

22047

21373



Статистические данные по производству винограда в целом по стране

(в квинталах, 1 квинтал = 100 фунтов или 46 кг).

НАЗНАЧЕНИЕ

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Виноделие

21.165.855

23.976.398

21.575.015

22.217.686

25.574.605

27.081.816

Потребление в свежем виде

164.833

163.898

411.849

422.800

434.495

515.788

Производство изюма

369.130

312.984

456.823

374.320

500.629

699.511

Другое

211.524

145.280

-

-

-

-

ВСЕГО:

21.911.342

24.598.560

22.443.687

23.014.806

26.509.729

28.297.115

Статистические данные по производству винограда по провинции Мендоса

(в квинталах, 1 квинтал = 100 фунтов или 46 кг).

НАЗНАЧЕНИЕ

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Виноделие

12.952.845

16.530.804

14.032.170

16.277.280

17.856.052

17.966.093

Потребление в свежем виде

15.617

11.910

29.539

26.848

21.970

24.094

Производство изюма

2.920

3.186

10.419

8.756

9.241

13.702

Другое

12.047

15.224

-

-

-

-

ВСЕГО:

12.983.429

16.561.124

14.072.128

16.312.884

17.887.263

18.003.889


Статистические данные по производству винограда по провинции Сан Хуан

(в квинталах, 1 квинтал = 100 фунтов или 46 кг).

НАЗНАЧЕНИЕ

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Виноделие

6.520.799

6.192.603

6.246.847

4.923.759

6.409.624

7.472.408

Потребление в свежем виде

146.114

149.069

338.246

362.477

386.238

471.205

Производство изюма

350.801

297.045

400.029

335.673

464.954

664.820

Другое

199.477

130.056

-

-

-

-

ВСЕГО:

7.217.191

6.768.773

6.985.122

5.621.909

7.260.816

8.608.433



Статистические данные по производству винограда по остальным провинциям

(в квинталах, 1 квинтал = 100 фунтов или 46 кг).

НАЗНАЧЕНИЕ

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Виноделие

1.692.211

1.252.991

1.295.998

1.016.647

1.308.929

1.643.315

Потребление в свежем виде

3.102

2.919

44.064

33.475

26.287

20.489

Производство изюма

15.409

12.753

46.375

29.891

26.434

20.989

Другое

-

-

-

-

-

-

ВСЕГО:

1.710.722

1.268.663

1.386.437

1.080.013

1.361.650

1.684.793

Примечание.

Как видно из приведенной статистики, основная часть произведенного винограда используется в виноделии. Это подразумевает не только производство самого вина, но и концентрированных виноградных соков для различного дальнейшего употребления.

Статистические данные по производству вина и виноматериалов.

Статистические данные по стране в целом (в гектолитрах).

ДАННЫЕ

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Вина

12.536.820

15.835.184

12.695.145

13.225.276

15.464.289

15.221.555

Сусло

4.303.596

3.299.750

4.428.335

4.377.465

4.699.550

6.103.513

Другое

1.111

299

1.019

2.541

3.553

2.002

ВСЕГО:

16.841.527

19.135.233

17.124.499

17.605.282

20.167.392

21.327.070

Статистические данные по провинции Мендоса (в гектолитрах).

ДАННЫЕ

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Вина

8.062.633

10.978.055

8.721.480

9.884.384

11.416.191

10.951.498

Сусло

2.223.065

2.206.205

2.367.015

2.996.926

2.649.756

3.195.964

Другое

-

-

166

1.594

2.140

580

ВСЕГО:

10.285.698

13.184.260

11.088.661

12.882.904

14.068.087

14.148.042

Статистические данные по провинции Сан Хуан (в гектолитрах).

ДАННЫЕ

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Вина

3.266.148

3.907.009

3.011.068

2.590.965

3.103.257

3.196.840

Сусло

1.964.329

1.070.235

2.018.800

1.358.618

1.986.306

2.733.936

Другое

720

-

365

80

35

330

ВСЕГО:

5.231.197

4.977.244

5.030.233

3.949.663

5.089.598

5.931.106

Статистические данные по остальным провинциям (в гектолитрах).

ДАННЫЕ

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Вина

1.208.039

950.120

962.597

749.927

944.841

1.073.217

Сусло

116.202

23.310

42.520

21.921

63.488

173.613

Другое

391

299

488

867

1.378

1.092

TOTAL:

1.324.632

973.729

1.005.605

772.715

1.009.707

1.247.922


Экспорт вина и виноматериалов.

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/img_2.jpg

Статистика экспорта сусла (по странам).

http://eurowine.com.ua/sites/default/files/img_3.jpg

Заводов (дистиллерий) по дистилляции виноматералов на винные дистилляты (по украински «коньячные спирты») для производства бренди в Аргентине нет.
Имеются предприятия по переработке виноградных выжимок на винную кислоту и технический спирт-ректификат для добавки в топливо.

В Аргентине официально разрешено использование продуктов переработки дуба (бочка, клепка, микроклепка, чипсы, щепа) при производстве вин и бренди.

Выращивание винограда и производство вин в Аргентине сориентировано на производство и экспорт в бутылках и наливом высококачественных столовых белых, розовых и красных сухих вин премиум-класса.

Виноматериалы для последующей дистилляции, с более низкими реализационными ценами в Аргентине не производят.

Аргентинские вина лидируют в мире в соотношении качество/цена благодаря почвенно-климатическим условиям.

Имеется возможность розлива высококачественных вин под собственной торговой маркой импортера для последующей продажи на рынках РФ и Украины.

Очень ВАЖНО!!! Сегодня виноградно-винодельческая отрасль Аргентины – привлекательна в плане приобретения виноградников и винодельческих заводов российскими и украинскими инвесторами.

В Аргентине на большей территории теплый климат все 12 месяцев, в Украине - 6.

К сожалению, при всем огромном желании виноградарей и виноделов Украины, при условии снятия препятствий коррумпированных чиновников, что практически не реально в обозримом будущем, а также улучшения законодательства о винограде и вине, только ограниченные регионы нашей страны могут претендовать на производство вин, по качеству аналогичных аргентинским.

Молодые талантливые виноградари и виноделы, невостребованные в Украине, могут смело найти свое место в виноградно-винодельческой отрасли Аргентины и иметь здесь достойную жизнь, при условии - знание испанского языка.

Выражаю благодарность аргентинцам - Don. Jose A. Bartolucci и Don. Viktor Tarabanko за теплый прием и предоставленную информацию.


EuroWine

06/06/2012 07:14



Languages

Ужгородский коньячный завод Директор - Гисем Владимир Васильевич 88000, Украина, г. Ужгород ул. Тимирязева, 19, тел.: (0312) 63-86-21, 64-20–93 e-mail: ukz@tysa.ua

ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ Аналитические исследования, Экспертизы, Консультации Александр Сидоренко +38(050) 318-16-90