Eurowine

О виноделе Рандалле Грэме из Санта-Крус

В калифорнийском виноделии нет человека более эксцентричного, чем Рандалл Грэм, основатель винодельческого хозяйства Bonny Doon и идейный лидер движения «ронских рейнджеров».

Он дает своим винам самые смешные названия и создает для них самые веселые этикетки, ездит на самом старом Citroen DS и вынашивает самые революционные планы. И еще в его честь назван один астероид, которому ученые обсерватории Lowell в Аризоне дали имя Rhoneranger.

Rhone Ranger, или Ронский Рейнджер, — название, которое в начале 1980-х Рандалл Грэм придумал для себя и группы единомышленников, начавших продвигать в Калифорнии сорта винограда из долины Роны (сира, гренаш и мурведр). Красивая идея обросла общественным движением, некоммерческой организацией, программой мероприятий — и поднадоела своему автору. Теперь он чаще называет себя Rhone Deranger — ронским бузотером, если так можно перевести его очередную англо-французскую игру слов.

Чтобы представить себе Рандалла Грэма, нужно вспомнить Паганеля из фильма о детях капитана Гранта. Начинающие седеть волосы, собранные в хвост, круглые очки и рассеянная улыбка. Только очень серьезные люди догадываются, что рассеянность — признак крайней сосредоточенности на чем-то своем.

Чтобы калифорнийское вино стало по-настоящему «терруарным», надо сажать в землю не саженцы, а семена Рандалл Грэм действительно сосредоточен. Он недавно придумал, как перевернуть винный мир, и сейчас ему кажется, что он даже нашел точку опоры. Все, что он сделал в виноделии до сих пор, ему представляется вовсе не стыдным — но, увы, и не «настоящим». Жак Паганель был великим географом, но до того, как попал на «Дункан», никогда не участвовал ни в одном путешествии. Так и Рандалл Грэм 57-летний винодел, чье вино и чье имя в Калифорнии уже около двадцати лет считаются культовыми, решил радикально все изменить.

Он подумал: чтобы калифорнийское вино стало по-настоящему «терруарным», то есть заключало в себе гений места и соль земли, мало посадить французские саженцы на симпатичном холме. Растение должно породниться с землей еще раньше, а значит, надо сажать в землю не саженцы, а семена.

Любой здравомыслящий человек, знакомый с основами ампелографии, после подобного заключения признал бы нашего рассеянного рейнджера ненормальным. К чести Рандалла Грэма сам он о себе говорит приблизительно так же. Чтобы вырастить виноградник не из подготовленных к посадке саженцев, а из семечек виноградной ягоды, надо ждать первого урожая не три-четыре года, а шесть-восемь лет, постоянно неся непредвиденные потери и не зная, чего ждать каждый следующий день. До Рандалла Грэма никто не пускался в подобную авантюру.

Но его это не останавливает — он уже нашел для проекта превосходный участок. «Подобно Колумбу, который искал путь в Азию, а открыл Америку, я направил свой бриг на поиски Великого Американского Пино Нуар, но натолкнулся на рифы жесткости и терпкости, отклонился от курса и неожиданно открыл Новый Свет для ронских сортов», — так писал Рандалл Грэм в своей пародии на автобиографию. То, что он задумал теперь, можно было бы сравнить с высадкой Христофора Колумба на Марсе.

Когда в начале далеких 1980-х Рандалл Грэм примерял на себя образ «ронского рейнджера», он обыгрывал имя Lone Ranger — Одинокого Рейнджера, героя нескольких американских радиопостановок и фильмов. В кино, в финальных сценах, Одинокий Рейнджер направлял своего белого коня на закат, а ему вслед обязательно кто-нибудь спрашивал: «Кто этот загадочный всадник?»

Проезжая между Лос-Анджелесом и Сан-Франциско, вы можете с ним познакомиться. Для этого надо лишь сделать недолгую остановку в городке Санта-Крус и заехать на винодельню Bonny Doon, лучше — к ужину.

Источник: http://www.restorus.com/news771/


EuroWine

18/12/2010 08:20



Languages

Ужгородский коньячный завод Директор - Гисем Владимир Васильевич 88000, Украина, г. Ужгород ул. Тимирязева, 19, тел.: (0312) 63-86-21, 64-20–93 e-mail: ukz@tysa.ua

ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ Аналитические исследования, Экспертизы, Консультации Александр Сидоренко +38(050) 318-16-90