Eurowine

Как подготовить виноград к зиме

ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА ДОЛЖНА ВЫЗРЕТЬ
Виноградная лоза хорошо перезимует в том случае, если она хорошо вызрела, то есть одревеснела. Чтобы побеги винограда из зеленых превратились в одревесневшие, они должны пройти закалку. Поэтому с самого начала осени надо обеспечить хорошие условия увлажнения, питания, освещения виноградных кустов, своевременное снятие урожая с лозы.

Если поливу и подкормкам винограда уделяют внимание, то прореживание и удаление лишних побегов и пасынков мало кто делает. А между тем только у незагущенного, хорошо освещенного куста винограда лоза хорошо вызревает. Поэтому, если летом не вырезали лишние побеги, не обламывали пасынки, сейчас надо срочно взять секаторы и удалить пасынки и большую часть зеленых побегов. Не торопитесь укрывать виноградную лозу, первые заморозки, убивающие зеленые листья и побеги не страшны, они закаляют лозу.

УКРЫТИЕ РАСТЕНИЙ ВИНОГРАДА
В условиях приусадебного сада наиболее успешную зимовку обеспечивает так называемое воздушно-сухое укрытие. Примерно в середине октября в сухой погожий день приступаем к укрытию винограда. К этому времени должны пройти первые заморозки и закаливание виноградной лозы. Для этого ей достаточно нескольких дней с температурой -5-8°С, но не ниже -10°С.

Обрезанную виноградную лозу связыяают и пришпиливают крючками из проволоки к земле вдоль гряды по центру. Под лозу укладывают заранее приготовленный лапник хвойных пород, который должен быть сухим. Сухой должна быть и сама укрываемая виноградная лоза. После этого по всей гряде насыпают слой лапника, сухого листа и все это укрывается щитами из теса, на которые настилается рубероид или полиэтиленовая пленка.

Некоторые виноградари делают специальные короба из досок, на которые укладывается виноградная лоза и засыпается сухим опавшим листом или лапником. Сверху короба покрываете шифером или досками и застилаются пленкой (рубероидом). В зимний период необходимо следить, чтобы укрывной вал был достаточно укрыт снегом, слой снега в 5 см повышает температуру почвы на 4°С, а в 20 см - уже препятствует ее промерзанию. Вместо елового лапника можно использовать солому, сухие стебли овощных, цветочных растений, сделанные из них специальные маты и т.д. Только необходимо положить отравляющие приманки от мышей.

КАК НЕ ДОПУСТИТЬ ВЫПРЕВАНИЕ ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЫ
Порой виноградная лоза погибает не от вымерзания, а от выпревания - это в первую очередь связано с повышением влажности под зимним укрытием в осенний период из-за избыточного увлажнения почвы под кустами, а также зимой при наступлении оттепелей. Особенно губительно на перезимовке виноградных растений сказывается ледяная корка, образующаяся после оттепелей.

Поэтому необходимо подумать о проветривании. Для проветривания укрывного вала, особенно в осеннее время, в торцах укрытия делают вентиляционные отверстия, которые при необходимости можно открыть, а при установлении стабильных морозов (поздней осенью) их закрывают. Для зто-го ислользуется опавший лист с деревьев, которым заполняются все пустоты, образовавшиеся между укрытием и почвой, и закрытие вентиляционных отверстий. Если укрывается сразу весь ряд виноградных кустов и укрывной вал получается длинный, то лучше оставить через каждые 2 м вентиляционные отверстия в пленке или рубероиде.
Таким образом, укрытие для винограда должно быть надежным и сухим. В этом случае повреждения рукавов бывают крайне редко, срок их жизни доходит до 10-12 лет.

ЕСЛИ ЛАПНИКА НЕТ
В последние годы любительское виноградарство стало очень популярным, и экологи опасаются за хвойные. Да и не везде есть хвойные леса. Как быть? Оказывается, можно успешно использовать для укрытия виноградника маты, сплетенные, например, из камыша. Длина и ширина их произвольные (примерно 2-3 м в длину и 1 м в ширину), а вот толщина должна быть не менее 7 см.

Виноградные лозы двух кустов связываются вместе, наподобие как у малины, и пригибаются к земле небольшими дугами, чтоб до земли оставалось небольшое пространство - около 10-15 см. С боков, вдоль ряда, к зтии дугам прикладывают доски. Тростниковыми матами покрывают виноградные лозы поверх дуг. Сверху закрывают все до земли толем (пленкой, рубероидом). С торцов оставляют отдушины, которые наглухо закрывают при сильных морозах, а к весне - приоткрывают. В результате такого укрытия виноградная лоза не подмерзает и не подопревает.

Делимся опытом
• Некоторые сорта винограда, такие как Юбилейный Новгорода, Московский устойчивый, Северный ранний и другие в обильном укрытии не нуждаются. Им достаточно каркаса из 2 досок (рис. 1) и меньшего количество лапника.
В многоснежные зимы укрытие может быть вовсе легким: лапник, листья и сверку рубероид или пленка (рис. 2), чтобы влага не проходила, Но в этом случае нужно постоянно следить и укрывать виноградные кусты снегом. Но если снега нет, а температура опускается до - 2°С и ниже, то возникает опасность подмерзания винограда или его гибели.


EuroWine

19/03/2011 14:32



Languages

Ужгородский коньячный завод Директор - Гисем Владимир Васильевич 88000, Украина, г. Ужгород ул. Тимирязева, 19, тел.: (0312) 63-86-21, 64-20–93 e-mail: ukz@tysa.ua

ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ Аналитические исследования, Экспертизы, Консультации Александр Сидоренко +38(050) 318-16-90