Eurowine

techdrinks.info: Вино з самого серця півночі України увійшло до проєкту «Дорогами смаку та вина»

Навесні Чернігівщина приєдналася до туристичного проєкту «Дорогами смаку та вина», який вже три роки реалізується в Україні. Одним із учасників цього проєкту стала перша ліцензована виноробня на півночі України «Vinoman».

Туристичний проєкт «Дорогами смаку та вина» об’єднав виробників унікальної харчової продукції, які створюють локальні продукти та надають туристичні послуги, і таких на Чернігівщині набралось чимало. Та найунікальнішим, і, напевно, найнесподіванішим для Чернігівського краю стало виробництво вина.

Винороб із Жавинки, що на Чернігівщині, Борис Слабошевський вже майже десять років займається виготовленням вин. Колишню будівлю рибгоспу він перетворив на своєрідний замок з винним погребом, виробничим приміщенням та дегустаційною залою. Це перша ліцензована виноробня на півночі України «Vinoman».

Власник винарні Борис Слабошевський створює крафтові вина — Шардоне, Мерло, Піно Розе, які вже отримали нагороди на фестивалі Odessa Wine Week. А віднедавна готовий приймати туристів, маючи для цього гарну терасу над затокою Десни та добірні вина, що ними можна поласувати, споглядаючи красивий ландшафт. Зможуть гості й ознайомитись з його фруктовим садом та виноградником.

Найбільше свої вина Борис Слабошевський реалізує через сайт. Та винороб вважає, що найкращим знайомством з його винами для споживача є саме відвідування виноробні. Саме тому виноробня «Vinoman» приєдналась до проекту «Дорогами смаку Чернігівщини».

«Сьогодні конкуренція дуже велика, особливо закордонних вин. Ми за те, щоб в Україні розвивався винний туризм, і тим самим споживач знайомився з продукцією крафтових виробників, якими ми сьогодні є, – говорить Борис Слабошевський. – Адже люди по-різному сприймають новий продукт, а коли це вино, та ще й із Чернігівщини – регіону, де виноград не надто популярний. А коли люди приїздять, дегустують наші вина, то в них складається зовсім інше враження. Душевна атмосфера під час дегустації натуральних авторських вин та локальних закусок не може лишити байдужими справжніх поціновувачів винної культури. Мало хто знає, що на Чернігівщині роблять вино, але хто побуває тут – всім дуже цікаво. Для нас найважливіше – це встановити контакт і завоювати довіру наших споживачів».

Джерело: http://techdrinks.info/vynorobnya-vinoman-vyno-z-samogo-sertsya-pivnochi-ukrayiny/


EuroWine

15/10/2021 01:04



Languages

Ужгородский коньячный завод Директор - Гисем Владимир Васильевич 88000, Украина, г. Ужгород ул. Тимирязева, 19, тел.: (0312) 63-86-21, 64-20–93 e-mail: ukz@tysa.ua

ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ Аналитические исследования, Экспертизы, Консультации Александр Сидоренко +38(050) 318-16-90