Eurowine

ru.wikipedia.org: Кравчий, Окольничий, Стольник и другие. Кто стоял у истоков "столовой " политики в древние времена?

Кравчий
Кравчий (крайчий) — придворный чин Русского государства, ответственный за стольников, подающих еду и напитки. Этим словом также иногда переводятся названия аналогичных должностей при дворах других монархов.

Кравчий в России впервые упоминается 1514 году и, вероятно, существовал с конца XV века. Он служил московскому государю в торжественных случаях за обеденным столом. В его ведении были стольники, подававшие кушанья.

eurowine

Кроме надзора за питьями и яствами, на кравчего возлагалась рассылка в торжественные дни кушаний и напитков с царского стола на дом боярам и другим чинам. В кравчие назначались члены наиболее знатных фамилий, как правило, из шуринов или других родственников царя.

В этой должности, считавшейся весьма почётной, они оставались не более 5 лет. В списках они писались после окольничих. Кравчество, являвшееся высшей ступенью для стольника, не соединялось с высшими служебными должностями — дворецкого, окольничего, боярина.

Кравчему обычно вместе с должностью жаловался город Гороховец. Кравчему мог быть назначен твёрдый доход - такой чин назывался «кравчий с путём».

Михаил Михайлович Салтыков в 1616 году был «кравчим с путём».
Кравчие отвечали за стол и здоровье царя, а также за всю посуду, напитки, столовое убранство (скатерти, рушники, полотенца) и т. д.
Борис Годунов прослужил кравчим три года.

eurowine

При царях Иване Алексеевиче и Петре Алексеевиче было два кравчих: А. П. Прозоровский при Иване Алексеевиче и Б. А. Голицын при Петре Алексеевиче. В 1690 году они были пожалованы в бояре, и на их место заступили В. Ф. Салтыков и К. А. Нарышкин. Кирилл Алексеевич Нарышкин был последним российским кравчим.

Кравчими служили:
- Сабуров, Иван Дмитриевич — в царствование Василия Иоанновича.
- Глинский, Юрий Васильевич — с 1536 года по 1540 год
- Мстиславский, Иван Фёдорович — в 1541 году
- Басманов, Фёдор Алексеевич — в 1566 году
- Годунов, Борис Фёдорович — в 1578 году
- Романов-Юрьев, Александр Никитич — в царствование Фёдора Иоанновича
- Иван Фёдорович Мстиславский — в 1541 году был кравчим.
- Фёдор Иванович Мстиславский — службу начал в 1575 году кравчим.
- Годуновы — в царствование Бориса Годунова
- Салтыков, Пётр Михайлович — 1639—1640
- Нарышкин, Кирилл Алексеевич — последний кравчий при Петре I.

С 1723 года, согласно «Табели о рангах», эта должность императорского двора стала называться «обер-шенк» (от нем. oberschenk — «хранитель вин»). В Московском государстве
Обер-шенк — придворный чин II класса.

Окольничий
Окольничий — придворный чин и должность в Русском государстве в XIII — начале XVIII веках.
В Толковом словаре живого великорусского языка у В. Даля, Окольничий — сан приближенного к царю, по службе, второй сверху по чину.
С середины XVI века — второй (после боярина) думный чин Боярской думы. Окольничие возглавляли приказы, полки, назначались в дипломатические миссии, и так далее.

Татищев связывал слово окольничий со словами «околичность» и «окольный», что оправдывается до некоторой степени нахождением в древних актах слова «околичники», употребляемого вместо «окольничих».

Самые древние указания на окольничих встречаются в памятниках XIV века (договорная грамота великого князя Симеона Гордого с братьями и жалованная грамота великого князя рязанского Олега Ивановича Ольгову монастырю).

Судя по московским памятникам XVI и XVII веков, окольничим поручались те же дела по управлению, что и боярам с тем только различием, что они везде занимали второе место после бояр. Они сидели в приказах, назначались наместниками и воеводами, бывали послами и членами государевой думы.

Первоначально, как видно из разрядных книг, их служба заключалась в устройстве всего необходимого для путешествия князей и царей («устраивать путь и станы для государя» — значило быть окольничим и во встрече и представлении государю иностранных послов, которым они также устраивали и помещение).

Число окольничих сначала было очень невелико. По смерти Василия Темного оказался налицо один окольничий. Очень долго при его преемнике было не более трёх окольничих (Еропкин, Афанасий Иванович и другие).

К концу царствования Ивана III число их стало возрастать: он оставил сыну шесть окольничих. При Грозном часто назначалось по 4—6 окольничих. При Дмитрии Самозванце их было 14. При Василии Шуйском — 17, при Михаиле Фёдоровиче — от 9 до 17. Алексей Михайлович оставил сыну 12 окольничих. Последними пожалованными в этот чин были князь М. Ф. Шаховской, князь М. М. Жировой-Засекин и П. В. Бутурлин в 1712 году.

С увеличением числа окольничих обязанности их все более расширялись. В частности по Судебникам на окольничих возлагается обязанность следить за соблюдением правил «поля», то есть судебного поединка.

В окольничие возводились обыкновенно люди из менее родовитых фамилий, средних боярских родов. Нередко назначались в окольничие для приближения к царю и затем возводились в боярство люди не именитые, например Адашев, Басмановы, Годуновы, Стрешневы, Матвеев, Нарышкины, Хитрово.

В XVII веке среди окольничих появляются ближние или комнатные окольничие, которым иногда давалось место даже впереди бояр неближних.

Денежное жалованье окольничего зависело исключительно от усмотрения государя; вначале оно было не более 300 рублей, а концу XVII века иногда доходило до 800 рублей. Уложение Алексея Михайловича определяет окольничему только размер поместного оклада в Московском уезде (150 четей). Но этот оклад давался не всегда, а по особому государеву указу. Были случаи отказа от пожалования в окольничие (П. П. Головин).

Стольник
Стольник — должностное лицо, существовавшее во многих государствах преимущественно в эпоху Средневековья. Стольник занимался обслуживанием трапезы господина. Еще был Подстолий (лат. subdapifer) — некогда придворная должность, связанная с выполнением определенных обязанностей за королевским столом, с конца XIV в. — почётное звание.

В Русском Царстве стольник — дворцовый чин, затем придворный чин в Русском государстве в XIII—XVII вв., а также лицо, имевшее такой чин. Первоначально в Древней Руси — придворный, прислуживавший князьям и царям за столом во время торжественных трапез, а также сопровождавший их в поездках.

По росписи чинов XVII века стольники занимали пятое место после бояр, окольничих, думных дворян и думных дьяков.
В стольники производили из дворян.

Стольники на пирах принимали блюда с едой у служителей, которым было запрещено входить в комнаты царя. Во время пиров стояли у столов. Иногда между стольниками возникали местнические споры о том, за каким столом стоять.

Комнатные стольники прислуживали царю, когда тот ел один. При приёмах иностранных послов один из стольников назначался сидеть за столом и потчевать гостей.

Цари часто рассылали еду по домам: гостям, послам, или тем, кто из-за болезни не смог присутствовать на пиру. В этом случае стольник ехал вместе с подарком и наблюдал за порядком.

При выездах царя один стольник был кучером, другие стольники стояли на ухабах саней, или за каретами и повозками.
Позднее стольники назначались на приказные, воеводские, посольские и другие должности.

Стольники назначались в завоеводчики, в полковые судьи, в посыльные воеводы, в есаулы (стольник-есаул), в головы над сотнями дворянскими, воеводами у большого знамени, головами у знамени, у снаряду, у кошу, у обозу.

Городской воевода из стольников мог называться наместником. Ему подчинялись дети боярские. Стольники также бывали судьями в московских приказах. Стольники принимали участие во всех посольствах, иногда назначались послами.

Последний носитель этого звания (уже после введения Петром I Табели о рангах) — Василий Фёдорович Салтыков, брат царицы Прасковьи Фёдоровны, супруги царя Ивана V (с 1684 года). Долгое время предпочитал это звание петровским чинам, но согласился на них при возвращении на службу при Анне Иоанновне.

В 1616 году было 117 стольников. К 1687 году число стольников увеличилось до 2724 человек, из них 480 были комнатными стольниками. Кроме этого, в войсках и начальных людях числились 133 стольника и 59 стольников были пожалованы из смоленской шляхты.

При царицах были свои стольники из молодых людей (позднее пажи и камер-пажи), которые не освобождались от военной службы. Своих стольников имели патриархи. Царицыны и патриаршие стольники жаловались в государевы стольники или в стряпчие.

В Великом княжестве Литовском должность известна с середины XV века. Стольник, заведовавший сервировкой стола и обслуживанием трапезы великого князя, имел подчинённых — подстолиев. Позже должности стольника и подстолия стали номинальными, то есть не связанными с выполнением конкретных обязанностей. С XVII века должность стольника и подстолия существовала также в поветах.

Чашничий
Чашничий — придворная должность и чин в хозяйстве русских князей и царей в XIII — начале XVIII веков.
До XV века включительно чашничий не только прислуживал князю на праздничных обедах, но выполнял и некоторые административные функции. В его ведении находились дворцовое пчеловодство, медоварение и питейное дело.

Чашничий управлял дворцовыми сёлами, населёнными бортниками, дворцовыми бортными лесами. Кроме того, чашничий относился к числу советников князя.

В XVI—XVII веках административные функции чашничего перешли к Сытенному двору. В обязанности чашничего отныне входило почётное прислуживание царю на званых и праздничных пирах.
В начале XVIII века, в годы правления Петра Первого, должность чашничего была окончательно ликвидирована.

В польской и литовской истории известна придворная должность «чешника» (czenik). Если до конца XIII века это был человек, прислуживавший королю на пиру, то с XIV века чашник — высокий титул при дворе короля Польши и великого князя Литовского. Различались czenik wielki koronny (у короля Польского), czenik wielki litewski (у великого князя Литовского) и czenik ziemski (чашник более мелкого ранга при короле).

Подчаший
Подчаший (польск. podczaszy; лат. pocillator, subpincerna) — придворная должность, виночерпий, вначале был помощником и заместителем чашника, а позднее стал более значимым.

Обязанностью подчашего было подавать беседующему королю напитки, предварительно их попробовав, и надзирать за напитками за королевским столом. Подчашего пожизненно назначал король.

В Великом княжестве Литовском должность подчашего известна с 1288 года и была очень почётной. Её занимали лишь представители знатнейших родов, как и должность начальника подчашего — чашника. Со временем должность стала номинальной, то есть не связанной с выполнением каких-либо обязанностей. Существовали также надворный и земской чашники. Земской подчаший впервые упоминается в 1318 году. При Казимире Великом, подчаший назывался по латыни «subpincerna», а в 1496 году именовался «pocillator».

Подчаших было двое — Великий коронный Литвы и Великий литовский, по престижности, эта должность находилась после стольника и перед великим кравчим. Земские подчашие считались в Короне между стольником и подсудком, в Литве между писарем и чашником.

Подготовлено по материалам Википедии — свободной энциклопедии (ru.wikipedia.org)

eurowine

eurowine


EuroWine

11/01/2018 12:36



Languages

Ужгородский коньячный завод Директор - Гисем Владимир Васильевич 88000, Украина, г. Ужгород ул. Тимирязева, 19, тел.: (0312) 63-86-21, 64-20–93 e-mail: ukz@tysa.ua

ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ Аналитические исследования, Экспертизы, Консультации Александр Сидоренко +38(050) 318-16-90