Eurowine

ХАИДАР САЛИХОВИЧ ЮСУПОВ

Г.Г. Валуйко, профессор

Ученый виноградарь-винодел Узбекистана, талантли-вый орга¬низатор Хайдар Салихович Юсупов – был глубоким знатоком культуры Востока. Отличительными чертами его характе¬ра были чувство ответственности и неизменная готовность помочь другим.
Хайдар Салихович родился в 1910 году в Самарканде. Вихрь гражданской войны занес его еще ребенком в Москву, в интернат, который опекала Н.К. Крупская. Здесь он глубоко впитал в себя русскую культуру. В 1934 году окончил институт по специальности виноградарь-винодел. Он был одним из первых национальных выпускников факультета виноградарства и виноделия, со¬зданного в Средней Азии известным профессором M.A. Xовренко, автором самобытных марок вин Узбекистана. Под его руководством Х.С. Юсупов прошел научно-произ-водственную школу по виноделию в центральной энохимической лабо¬ратории и во многих совхозах-заводах Туркестанского края. Хайдар Салихович очень много зани-мался самостоятель¬но, впитывая в себя новые идеи и выраба-тывая свое к ним отношение.

wine_1001.jpg

Рис. 1. Х.С. Юсупов (1910-2002 гг.)

Хайдар Салихович участник Великой Отечественной войны за отличие в боевых действиях заслуживший звание полковника и ряд наград. После военного лихолетья он Вер-нулся к своей профессии и возглавил крупнейший Среднеази-атский филиал Всесо¬юзного научно-исследовательского ин-ститута виноградар¬ства и виноделия «Магарач». Эти годы - пора расцвета его незаурядных способностей организатора и руководи¬теля широкого спектра исследований. Ученые фи-лиала стали регулярно выезжать на виноградники и винзаво-ды для оказания помощи. Многие руководители и специали-сты на местах знали конкретных сотрудников филиала и счи-тались с их мнением.
Более 30 лет работал Хайдар Салихович в системе ВНИИВиВ «Магарач», в том числе 10 лет был директором Среднеазиатского филиала «Магарача» в Кибрае.
Под руководством Х.С. Юсупова стали привлекаться на заседания ученого совета филиала не только передо¬вики производства, но и крупнейшие ученые из Москвы, Ленинграда, Ялты, такие как А.М. Негруль, Н.С. Охременко, Я.Ф. Кац, Т.Г. Катарьян, П.П. Благонравов, П.Я. Голодрига и другие. Все это обеспечивало эффективность внедрения разрабо¬ток в практику, в частности, составление основополагаю¬щих планов сортового районирования виноградарства и специализацию виноделия для природных регионов Узбе¬кистана, Туркмении, Таджикистана.
Великолепные человеческие качества Хайдара Салихо-вича способствовали успеху научной экспедиции в древней-ший очаг виноградарства Средней Азии.
Так, осенью 1956 года состоялась научная экспеди¬ция Всесоюзного института растениеводства в горные районы юго-восточного Таджикистана. На¬учное руководство экспе-дицией было поручено крупному ученому в области виноградарства проф. Негрулю А.М. Маршрут проходил по труднодоступным горным кишлакам и ущельям Кулябского, Гармского и Калай-Хумбского районов. Большую помощь в исследо¬ваниях оказывало знание Хайдаром Салиховичем языка фарси и местных обычаев.
Собранные экспедицией материалы пополнили ампело-графическую коллекцию, способствовали уточнению назва-ний сортов. Характеристики малоизвестных сортов вош¬ли в капитальный труд «Ампелография СССР (Малораспростра-ненные сорта винограда)», а также послужили ос¬новой для обобщающих статей - «Изучение сортовых ре¬сурсов винограда регионов юго-восточной части Таджи¬кистана» (1957 г.), «Новые данные о происхождении сред-¬
неазиатских сортов винограда» (1959 г.).
На основе многолетнего агробиологического и техно-логического изучения обширного сортового фонда Х.С. Юсупов сумел рекомендовать лучшие сорта виногра¬да в утвержденный стандарт для Узбекистана и блестяще защитить кандидатскую диссертацию. Им опубликовано более 70 статей и в сотрудничестве с другими авторами 5 книг, одна из которых «Ампелография и виноделие Уз-бекистана» издана на английском языке. Хайдар Салихович награжден медалями и дипломами ВДНХ и почетной грамо-той Верховного Совета Узбекистана и др.
В 1969-71 гг. он был направлен со¬ветником по сельско-му хозяйству в Афганистан, где при¬менительно к природным условиям отдельных зон организовал широкое производство и переработку и местных сортов маслин и обеспечил экспорт их в Советский Союз.
После своего возвращения в Ташкент он возглавил в Узплодоовощевинпроме управление по улучшению ка¬чества виноградовинодельческой продукции. Здесь особенно ярко проявился талант Хайдара Салиховича по модернизации ви-нодельческой промышленности Узбекистана современным оборудованием. Он энер¬гично трудился в системе виноград-но-винодельческой отрасли до конца своей долгой жизни.
Х.С. Юсупов очень много сделал для развития виног-радарства и виноделия Средней Азии, а также для ук-репления тесной связи предприятий и хозяйств края с Национальным институтом винограда и вина «Магарач» и Союзом ви¬ноделов Крыма.
Он был человеком высокой культуры, знатоком сор¬тов винограда и вин. Дегустации, проведенные при его участии, были прекрасной школой для молодых специа¬листов. За за-слуги в области виноделия Хайдар Салихо¬вич был награжден знаком отличия Союза виноделов Крыма - Золотой медалью Л.С.Голицына.

wine_999.jpg

Рис. 2. Х.С. Юсупов в Ялте на 75-летии у Г.Г. Валуйко. Ялта 1999 год.

Х.С. Юсупов всегда проявлял большой и искренний интерес к людям. Каждый, кто обращался к нему за со¬ветом или с просьбой, уходил окрыленным.
Блестящий оратор, чтец произведений Авиценны, Омара Хайяма, Саади, Рудаки, он был душой любой ком¬пании. Бы-вая в Ялте Хайдар Салихович любил готовить для друзей блюда национальной кухни. Однажды в Ялте он приготовил плов для многочисленных участников конкурса вин «Ялта. Золотой грифон». Ему было тогда 88 лет.
10 июня 2002 года в Ташкенте на 93-м году ушел из жизни Хайдар Салихович Юсупов. Свой последний приют он нашел в древней земле Самарканда.

Воспоминания профессора Г.Г. Валуйко:
Меня связывали тесные дружеские связи с Хайдаром Салиховичем Юсуповым, его неземная энергия, блестящий юмор, знание вина всегда поражали меня. Особенно ярко проявлялся талант Хайдара Салиховича, во встречах в неофициальной обстановке. Вот тут он был королем общества! Жизнерадостность - несмотря на состояние здоровья. Хайдар Салихович приезжал на все конкурсы вин, проводимые Союзом виноделов Крыма. Он был глубоко предан институту «Магарач», с которым был связан почти всю свою жизнь.
Даже за несколько месяцев до смерти он высказывал новые планы по модернизации виноделия Узбекистана.
Хочу привести строки из его письма ко мне, датирован-ного 21.12.2001 года, а из жизни Хайдар Салихович ушел 10.06. 2002 года.

«Многоуважаемый Герман Георгиевич.
Я был очень рад получению сегодня от Вас письма. Спасибо и еще раз спасибо за Ваше огромное внимание ко мне. Здоровье мое постепенное нормализуется. До Нового года собираюсь в Самарканд и Бухару (краткосрочно). Без движения не могу быть сиделкой в доме. Организм требует движения. Стараюсь держать себя в норме. Ведь мне надо ехать в Ялту, участвовать в мероприятиях бюро СВК, повидаться с близкими мне, поцеловать порог входа в здание. Я многим обязан этому храму науки вина и винограда, ушедшим из жизни, здравствующим и т.д.

wine_1000.jpg

Рис. 3. Х.С. Юсупов на 75-летии у Г.Г. Валуйко. Ялта. 1999 год.

Дорогой Герман Георгиевич, спасибо за Вашу искрен-ность ко мне. Ваше письмо я с вниманием анализировал…
Герман Георгиевич, посылаю Вам дополнительно, со-гласно Вашей просьбе, мое мнение о Лутфие – зав. лабора-торией Бухарского винзавода о награждении ее Золотой медалью Голицына.
Есть у меня много замыслов – отделить бывший фили-ал «Магарача» и сделать самостоятельным, наладить учебу виноделов и т.д. и т.п.
И так желаю Вам бодрого здоровья, крепко обнимаю, благодарен за внимание.
С уважением Юсупов».


EuroWine

22/03/2012 04:31



Languages

Ужгородский коньячный завод Директор - Гисем Владимир Васильевич 88000, Украина, г. Ужгород ул. Тимирязева, 19, тел.: (0312) 63-86-21, 64-20–93 e-mail: ukz@tysa.ua

ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ Аналитические исследования, Экспертизы, Консультации Александр Сидоренко +38(050) 318-16-90