Eurowine

ВИНО ДЛЯ НОВОГО ГОДА: СОВЕТЫ ИЗ ДОЛИНЫ НАПА

Источник: drinktime.rbc.ru

wine_534.jpgСчитанные дни остались до главного зимнего праздника. Каким же напитком отметить приход года Дракона? Давайте прислушаемся к советам экспертов.

В роли экспертов в этот раз выступят сомелье и винные директора самых престижных ресторанов калифорнийской долины Напа.

«Если по какой-то причине я буду свободен в новогодний вечер, я останусь дома и открою элитное красное из Бургундии», - говорит Крис Маргерум, винный директор заведения Auberge du Soleil.
«На ум приходит Charmes Chambertin 2005 года от Dujac. Dujac - один из моих любимых производителей в Бургундии, элегантность топового Charmes Chambertin уравновешивается мощью винтажа 2005 года», - говорит Маргерум.

Его коллега, винный директор ресторана Cole's Chop House Джим Галлахер обычно отмечает наступление Нового года бокалом вина L'Ermitage от французского производителя шампанского Roederer.

«Я преклоняюсь перед Grower-Champagnes или, как их еще называют во Франции, Récoltant-Manipulant», - заявляет главный сомелье заведения The French Laundry Деннис Келли. «Они - кустарные производители, которые сами разводят виноград и производят в небольших количествах очень качественное вино. Некоторые из самых моих любимых вин у них - это Egly-Ouriet, Gaston Chiquet и Pierre Peters».

Винный директор ресторана Brix Джефф Кример предпочитает встречать Новый год с французским шампанским Charles Heidsieck Brut Milliseme 2000 года. Кример признается в страстной любви к этому бренду.

Винный директор ресторана The Restaurant at Meadowood Майкл Айленд в честь зимнего праздника пьет игристое вино Schramsberg из долины Напа. «Мне оно напоминает о доме и о прошлом», - признается мужчина. «Хотя не всегда подбираешь вино исключительно только к какому-то моменту, часто приходится учитывать место, ситуацию, гостей, в общем, все», - отмечает эксперт.


EuroWine

28/12/2011 20:05



Languages

Ужгородский коньячный завод Директор - Гисем Владимир Васильевич 88000, Украина, г. Ужгород ул. Тимирязева, 19, тел.: (0312) 63-86-21, 64-20–93 e-mail: ukz@tysa.ua

ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ Аналитические исследования, Экспертизы, Консультации Александр Сидоренко +38(050) 318-16-90