ВИНОДЕЛЬНЯ АЛЕКСАНДРОВИЧ

История опленцкого виногорья

С давних пор холмы Опленца люди использовали для выращивания винограда. Место, в котором находится винодельня Александрович, уходит корнями, а, прежде всего, своим именем в далекие времена. В Римском веке Винцеа, в среднем веке Виница, а сегодня Винча – прямая ассоциация на то, чем еще в далеком прошлом занималось здешнее население. В начале ХХ века в окрестностях Винчи организовано Венчанское общество виноделов, затем посажены виноградники и создан винный погреб королей Петра и Александра Караджорджевичей, пронесших славу опленцких вин по всей Европе. Семья Александрович, более 100 лет занимающаяся выращиванием винограда и виноделием, с самого начала тесно сотрудничала с виноградарями и виноделами королевских погребов, а была и одним из основателей Венчанского общества виноделов.

Когда известный дворовой винодел Живан Тадич, эмигрировавший после второй мировой войны в Канаду, узнал о том, что семья Александрович возрождает винную традицию опленцкого края, послал в Винчу рецептуру – сортный состав Trijumf – лучшего вина королевских винных погребов, которое до второй мировой войны пилось почти на всех европейских дворах. И так мы в нашей винодельне, на основании пожелтевшей рукописи, начали писать новые страницы долгой семейной истории виноградарства и виноделия, опираясь на опыт предков, новые достижения науки и современную технологию.

Семья Александрович более 100 лет занимается виноградарством и виноделием. Прадед Милош Александрович был одним из основателей Венчанского общества виноделов в 1903 году.

До начала второй мировой войны семья имела 30.000 кустов винограда и с самого начала тесно сотрудничала с виноградарями и виноделами королевских винных погребов. Традицию продолжают дед Живота и Александр Александрович.

Когда в 1992 году известный дворовой винодел Живан Тадич, эмигрировавший после второй мировой войны в Канаду, узнал о том, что семья Александрович возрождает винную традицию опленцкого края, послал в Винчу рецептуру – сортный состав Trijumf – лучшего вина королевских винных погребов, которое до второй мировой войны пилось почти на всех европейских дворах.

И так мы в нашей винодельне, на основании пожелтевшей рукописи, начали писать новые страницы долгой семейной истории виноградарства и виноделия, опираясь на опыт предков, новые достижения науки и современную технологию.

Новый этап в развитии Винодельни Александрович начинается в 2000 году, после политических перемен в Сербии, когда была построена новая винодельня и приобретено самое современное оборудования для производства изысканных вин.

Сегодня семья Александрович со своими винами является ведущей сербской частной винодельней.

ВИНА АЛЕКСАНДРОВИЧ

Кристально чистый цвет желтого золота с зеленоватым отблеском.

Экзотическая комбинация аромата грейпфрута – фрукта страсти, минеральных и растительных тонов. На передней части нёба вкус бархатно мягкий и полный, затем появляется волна сочных цитрусовых, сливающаяся в очень долгое послевкусие и оставляющая впечатление укрепляющей свежести. Поднебесье и виноградарское и винодельное умение дали свою заметную печать этому неповторимому Sauvignon Blanc, означив его основоположником нового рода вин Винного погреба Александрович – вин тероар.

Блюда

Прекрасно сочетается с морепродуктами, морской и речной рыбой, птичьим мясом (мясо цыпленка, мясо утки с лимоном, жареная индейка), дичью, телятиной, поросятиной и ягнятиной.

Сыры: козьи сыр, пармезан, гауда, эдамер, проволоне.

Десерты: салат из тропических фруктов, сырный пирог, шоколад с апельсином.

Температура: 10 - 12?C

Бокалы: для полных, округленных и зрелых белых вин (большой, вытянутый корпус и широкий верх бокала обеспечивают лучшее восприятие сочетания ароматов).

Сортный состав: Sovinjon blan 85%, pino blan и rizling 15%.

Урожай 2007

Приглушенный золотой цвет с оранжевым отблеском.

Глубокие ароматы кураги, сушеных груш и инжира с тонами свежей белой шелковицы.

Вкус очень богатый, кремово-фруктовый. Сочные кислоты прожаты роскошными фруктовыми тонами, сливающиеся в очень продолжительное послевкусие. Полный баланс кислот, коры дуба и сортовых характеристик винограда.

Блюда

Прекрасно сочетается с плодами моря, речной и морской рыбой, мясом домашней птицы и пернатой дичью.

Идеально со всеми блюдами из лосося (от паштета до копченой рыбы), омарами и королевскими креветками на углях, печеной индейкой, копченой уткой, тушеной гусятиной, пастами со зрелыми сырами, бифштексом «Строганов», печеной куропаткой, блюдами с соусом холандез, зрелыми сырами мягкой структуры.

Температура – в зависимости от времени года: 12 - 14?C

Бокалы: для полных, округленных и зрелых белых вин (большой, вытянутый корпус и широкий верх бокала обеспечивают лучшее восприятие сочетания ароматов). Если нет таких бокалов, то можно воспользоваться бокалами для полных и зрелых красных вин.

Примечание: после нескольких лет хранения обязательно декантировать для аэрации.

Сортный состав: Sovinjon blan 85%, pino blan и rizling 15%.

Урожай 2007

Кристально чистый соломенно-желтый цвет с золотым отливом.

Насыщенный цветочно-фруктовый аромат, состоящий из тонов запахов белых цветов, липы, яблока и персика. Вкус полный, выраженный фруктовый, освежающий, уравновешенный. Фруктовая сласть и кислоты пронизываются и соединяются в ясном, приятном, долгом послевкусии. Изысканное, округленное вино с элегантными особенностями сорта и климата.

Блюда

Отлично подходит к морепродуктам, белой рыбе, белому мясу, а идеально с раками, омарами, стерлядью, вареной телятиной, телячьими ребрами, шницелем по-венски, жареной телятиной, потрошками, мягкими коровьими сырами, козьим сыром, с сырами камбозола, аппенцеллер, „tet d’moan“.

Температура: 10-12?C

Бокалы: для молодых белых вин (форма бокала направляет концентрацию ароматов к носу, одновременно подчеркивая мягчайшие фруктовые ароматы).

Сортный состав: Riesling blanc 90%, weissriesling 10%.

Урожай 2008

Кристально чистый желто-золотой цвет.

Тонкий ароматный комплекс, состоящий из освежающих тонов ананаса, манга, лимета и свежих ароматных трав с дискретной нотой марципана.

На небах вино полное, очень мягкое, с богатыми цитрусовыми тонами и роскошным фруктовым послевкусием.

Блюда

Все виды речной и морской рыбы, белое мясо и белые соусы.

Идеально с салатом «Цезарь», мясом цыпленка, телятиной с лимоном, судаком в миндальном соусе, «пьяным» карпом и сомом, стерлядью на углях, копченым лососем, vitelo tonato (телятина в соусе их тунца), пастой с ракушками и раками, королевскими креветками на углях, холодной поросятиной, свиным филе, салатами из тропических фруктов, сырами: бри, камамбер, гауда, ементалер.

Температура: 10-12?C

Бокалы – для полных, округленных и зрелых белых вин (большой, вытянутый корпус и широкий верх бокала обеспечивают лучшее восприятие сочетания ароматов).

Сортный состав: Chardonnay 100%.

Урожай 2008

Роскошные ароматы тропических фруктов, ананаса и манго превращаются в мягкий, богатый и сочный вкус с освежающей нотой цитрусовых в послевкусии.

Блюда

Летние салаты, речная и морская рыба, белое мясо, цыпленок во фритюре и телятина, десерты с грушами и яблоками.

Температура: 8 - 10?C

Бокалы: для легких, свежих, белых вин.

Сортный состав: Chardonnay 70% , Sauvignon blanc 30%

Урожай 2008

Кристально светлый цвет рубина.

Запечатлевающийся запах лесных ягод с тонами дикой розы, рахат-лукума и сладких пряностей.

Освежающее, фруктовое, очень питкое вино с продолжительным ароматным послевкусием. По своей структуре и крепости находится на самой границы между розовым и красным вином.

Блюда

Прекрасно сочетается с сербскими закусками (пршут, сыры), мясом с гриля, а так же фруктовыми десертами.

Идеально с сушеным мясом, колбасками и отбивными, печеной поросятиной, фруктовыми салатами.

Температура: 10 - 12?C

Бокалы: для полных и зрелых розовых вин, с директным открыванием, направляющим вино к боковым сторонам и самому концу языка.

Урожай 2007

Кристально светлый цвет рубина с оранжевым отливом.

Сладкий аромат кандированных фруктов с цветочными переливами. Вкус полный, сочный, как пирожное, пропитан продолжительной фруктовой свежестью, сохраняющейся и в послевкусии. Отличный аперитив, а в то же время и десертное вино. Отличная комбинация с сырами с белой плесенью и мягкими сырами со сладковатыми нотами.

Блюда

Все виды десертов, от фруктов до сыров. Идеально для: фруктовых тортов, фруктовых салатов, орехового печенья; сыров с белой и голубой плесенью.

Температура: 10 -12?C

Бокалы: для полных и зрелых розовых вин; с прямым верхом, направляющем вино к боковым сторонам и самому корню языка (при отсутствии таких бокалов, подойдут бокалы для сладких вин: с большим корпусом и широким верхом).

Урожай 2006

Вино обладает интенсивным цветом зрелой черной черешни с пурпурными оттенком и нюансами луковой шелухи по краям. Ароматы глубокие и многослойные, состоящие из нот красных фруктов, интригантных нот пряностей и переливов ванили и кокоса, рожденных из древесины дуба. Вкус гармоничный, полный и мягкий с вибрирующей освежающей волной фруктовых кислот, сливающийся в долгом послевкусии. Послевкусие нас возвращает к началу – все ароматы сливаются в совершенный круг свежести и сласти.

Блюда

Копченое и сушеное мясо; все виды красного мяса (особенно с лесными грибами); бифштекс тартар, жареная телятина и ягнятина; дичь; жареная индейка и утка; пернатая дичь (перепелка, куропатка, фазан); мясо домашней птицы на гриле; куриная печень с копченым салом; полутвердые и твердые сыры густой и кремовой текстуры (эдамер, ементалер, аппенцеллер, качкаваль и т.д.).

Сервировка

Подавать на температуре 16 - 20?C, в бокалах для полных и зрелых красных вин (с большим корпусом и сужающимся верхом, обеспечивающим полное восприятие сочетания ароматов). По возможности открыть 30 - 60 минут до подачи или обязательно декантировать для аэрации и более скорого освобождения аромата.
Примечание: обязательно декантировать для аэрации, после пяти лет хранения декантировать для устранения осадка.

Сортный состав: Pino noir 100%.

Урожай 2007

Тёмно красный цвет с пурпурным отблеском.

Выраженные ароматы ежевики и черники с тёплыми тонами печеных сухих слив и дискретными нотами мяты.

На передней части нёба вкус выраженный фруктовый, освежающий.

Танины гладкие, а послевкусие очень энергичное, напоминающее зрелую вишню.

Вино, сохраняющее аппетит и, в комбинации с едой, дающее энергию.

Блюда

Прекрасно сочетается со всеми видами мяса, а особенно с грилем и печеным.

Идеально для следующих блюд: Пршут (вяленное мясо), тяжелые пасты и пироги с мясом, ризотто с пармезаном, холодная поросятина, ягнятина, гуляш из дичи, острые колбаски, средне прожаренный бифштекс и зрелые сорта сыра.

Температура: 16 - 18?C

Бокалы: для полных и зрелых красных вин, с широким корпусом и высоким и ровным верхом, направляющим вино к внутренним частям рта.

Сортный состав: Cabernet souvignon 50%, merlot 50%.

Урожай 2006

Цвет темного рубина с пурпурным отливом.

Аромат глубокий и постоянный, состоящий из фруктовых, земляных и тонов пряностей: от лесных ягод, где доминирует голубика, запаха сушеных трав, в котором вас провоцирует уникальный запах сушеного красного перца, до впечатляющих тонов запаха осеннего леса: влажных листьев и свежих грибов вешенок.

Вино очень экстрактивное, полное и гармоничное. Танины мягкие и теплые. Тоны кизила, терновника, ежевики и сливы на небах сливаются в сочное фруктовое послевкусие. Rodoslov – это вино, свидетельствующее о роде и происхождении сортных запахов и вкусов каберне, мерло и прокупца.

Блюда

Отлично сочетается с мясом утки, индейки, грилем и жареным красным мясом, ягнятиной. Идеально для: жареной индейки (или утки); гриля; всех видов печенки; жареной телятины; всех видов бифштекса (особенно Бифштекс Вилингтон) и бифштекса тартар; всех блюд из козлятины и ягнятины; красного мяса в соусе из красного вина. Превосходно с черным шоколадом (содержание какао 70%).

Температура: 16 - 18?C

Бокалы: для полных, гармоничных и очень зрелых красных вин; величина (объем) бокала обеспечивает правильное перемешивание кислорода с вином, а так же правильное восприятие танина.

Примечание: обязательно декантировать для аэрации; после пяти лет хранения декантировать для устранения осадка.

Сортный состав: Cabernet souvignon 60%, merlot 30%, prokupac 10%.

Урожай 2006

Цвет зрелой вишни с оранжевым отливом.

Крепкий аромат зрелых лесных ягод – кизила, ежевики и малины – с мягкими тонами апельсиновой кожуры и кофейных зерен. Передненебный очень живой вкус, чисто фруктовый, с освежающими цитрусовыми нотами. Послевкусие энергичное и продолжительное, с нежной терпкостью сухофруктов в последней капельке.

Блюда

Отлично подходит к белому мясу, поросятине, телятине, пастам и шпигованной дичи. Идеально для: отварной индейки, поросятины «под сачем»; шпигованной телятины; пасты с мясом и помидорами; гуляша; пернатой дичи.

Температура: 16 - 18?C

Примечание: после трехлетнего хранения обязательно декантировать для аэрации.

Сортный состав: Frankovka 100%.

Прозрачный, кристально чистый цвет.

Ароматная прелюдия, сочиненная из нот цветочного меда, печеных яблок и мускатного ореха превращается в мягкий, складный и продолжительный вкус, запоминающийся как энергичная композиция свежести, сласти и полноты. Trijumf – это грапа, которую с удовольствием пьют и долго помнят.

Температура: 18 - 22?C

Фужеры: оригинальные фужеры для грапы или маленькие фужеры для коньяка (маленькие „тюльпаны“)

Винный туризм

ПОСЕТИТЕ ВИНОДЕЛЬНЮ АЛЕКСАНДРОВИЧ

Село Винча в подножье Опленца, где находится Винодельня Александрович, всегда было известно по выращиванию винограда и виноделию. Освещенные солнцем склоны, структура почвы, роза ветров и благоприятный климат – благодати природы, перенесенные в самые качественные вина Винодельни Александрович.

Используя самые современные технологии, мировые тренды, научные достижения и традицию поколений, Винодельня Александрович стала лидером среди производителей вина всего балканского региона.

Кроме производства вина, Винодельня Александрович занимается и винным туризмом на высочайшем уровне, что подтверждает годовая посещаемость более 15.000 любителей вина в рамках организованных и индивидуальных посещений.

В рамках нашего предложения Вам предоставляется возможность посетить виноградники и винодельню в компании знающего экскурсовода и продегустировать наши вина.

Кроме хорошо известных брендов Trijumf, Trijumf Barrique, Oplenac Selection, Harizma и Varijanta, любители вина могут продегустировать и вина Trijumf Noir, Vizijа, а вскоре и Rodoslov.

Дегустационный зал на 60 человек.

Мы предлагаем Вам организовать у нас семинары, преподавания, деловые конференции в помещении, которое специально для этого и предназначено – зал с 60 конференц стульями, видео оборудованием, флип-чарт доской. Деловые встречи, которые мы организуем для Вас в нашей Винодельне долго не забываются, а деловые результаты превосходят все ожидания!

Мы готовы учесть все Ваши потребности и выполнить Ваши желания.

Винодельня Александрович дает Вам возможность ощутить магию там, где она рождается. Приглашает и вас стать винным паломником. Пейте вино там, где оно рождается.

1. Маленькая дегустация вина
- осмотр погреба в сопровождении кустода Винодельни
- дегустация вин в дегустационном зале (шесть вида наших вин) - мелкая закуска (соленая соломка, чипсы и т.д.)

10 € за чел.

2. Дегустация вина
- осмотр погреба в сопровождении кустода Винодельни
- дегустация вин в дегустационном зале (шесть вида наших вин)
- закуска (пршут, сушеное мясо, сыры, черный и белый хлеб, и т.д.)

15 € за чел.

3. Дегустация вина с обедом
- осмотр погреба в сопровождении кустода Винодельни
- дегустация вин в дегустационном зале (шесть вида наших вин)
- закуска (пршут, сушеное мясо, сыры, черный и белый хлеб)
- главное блюдо и десерт 30 € за чел.

Винодельня Александрович
Винча, Топола-Опленац
tel: 034/ 826 555
fax: 034/ 826 556
Сербия
email: office@podrumaleksandrovic.rs

Дистрибьютор на рынке Боснии
FRUTELA d.o.o.
Branka Popovica 41b,
78000 Banja Luka
Tel: +387 33 522 320
e-mail: almir@frutela.net
www.frutela.net

Дистрибьюторы в Черногории:

BALEVIC TRADE o.d.
Balkanska bb
85310 Budva
tel: + 382 33 452 686
e- mail: donfitab@t-com.me

TAZEX d.o.o.
Suncana obala bb
85346 Zelenika, Herceg Novi
Черногории
TEL: +382 31 678 225
+382 31 678 567
FAX: +382 31 678 746
e mail: tazex@t-com.me

Эксклюзивный импортер и дистрибьютор для Французского рынка:
TZAR-WINES SRL.
59 rue du Murier
37540 Saint Cyr sur Loire
Tel: +33 970 408 113
e-mail: info@tzar-wines.com
www.tzar-wines.com

Эксклюзивный импортером и дистрибьютором в Великобритании и Ирландии:
Ivanovic & McHardy Limited
KT1 1EY, UK
Tel: 01932827595, 07812352856
web: www.serbianwines.co.uk
e-mail: info@serbianwines.co.uk

Эксклюзивный импортер и дистрибьютор на рынке России:
OOO "OKB IMPEX"
Proezd Aeroporta 11
115167 Moscow
Russia
www.okb-wine.ru