Eurowine

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО БОРЬБЕ С БОЛЕЗНЯМИ ПЛОДОНОСЯЩИХ ВИНОГРАДНЫХ НАСАЖДЕНИЙ

Авторы: Власов В.В., Константинова М.С., Баранец Л.А., Белянская Е.В., Волошина Н.П., Шматковская Е.А.

Болезни и вредители винограда ежегодно уничтожают весомую часть урожая, значительно угнетают виноградные растения, в результате чего сокращается период эксплуатации насаждений.
Наибольшая пестицидная нагрузка на виноградниках связана с применением фунгицидов против грибных болезней винограда - милдью, оидиума, серой и белой гнилей, черной пятнистости, эски, антракноза. Среди вредителей значительный урон урожаю винограда причиняют листоверки, скосари, пяденицы, клещи и др..

default_172.jpg

Болезни винограда и меры борьбы с ними
Виноградные растения повреждаются многочисленными грибными, бактериальными, вирусными и микоплазменными болезнями. Страдают они и от неблагоприятных почвенных и погодных условий. Из болезней наиболее серьезную угрозу представляют: милдью, оидиум, серая гниль, белая гниль, черная пятнистость, антракноз, краснуха. Потери урожая винограда от данных болезней часто развиваются по типу эпифитотии. В последнее время усилилась вредоносность хронических болезней, поражающих многолетние органы виноградных кустов - побеги, плодовые звенья, рукава, штамбы. Из этой группы болезней на виноградниках повсеместно распространены: черный рак, эутипиоз и эска.

Милдью винограда (ложная мучнистая роса). Возбудитель болезни низший гриб из класса Оомицеты - Plasmopara vitнcola Berl. et Toni. Болезнь представляет опасность в зонах с достаточным увлажнением или в годы периодического увлажнения.
В связи с тем, что гриб является облигатным паразитом и питается только гетеротрофно, он поражает только зеленые части куста: листья, побеги, усики, соцветия, гребни и молодые ягоды винограда. На листьях заболевание проявляется в виде желтых просвечивающихся маслянистых пятен круглой формы. Нижняя сторона маслянистых пятен покрывается мучнистым налетом, листья буреют и засыхают. На зеленых побегах образуются продолговатые серовато-коричневые, несколько вдавленные пятна, в сырую погоду покрывающиеся белым налетом. Побеги деформируются, изгибаются, листья на них засыхают и осыпаются. Наиболее опасным периодом поражения для соцветий является время до, и после цветения винограда. В этот период они, как маленькие губки хорошо удерживают влагу. Зараженные соцветия окрашиваются в желтый цвет и скручиваются, затем буреют и засыхают. При более позднем поражении, когда ягоды уже достигли размера горошины, гриб внешне незаметен. Затем, по мере роста зараженные ягоды окрашиваются в синевато-бурый цвет и сморщиваются, образуются, так называемые, кожистые ягоды не пригодные для потребления и приготовления вина.

Гриб зимует ооспорами в опавших пораженных листьях винограда и в земле при культивации почвы, которые могут сохранять жизнеспособность от 2 до 5 лет. Возобновление инфекции осуществляется весной после достаточного увлажнения почвы. При температуре от 10 до 30°С (оптимум 20-25°С) ооспоры прорастают по одной ростковой трубочке, на конце которой, как правило, имеется только один спорангий. С почвы на нижние листья спорангии переносятся вместе с брызгами дождя или ветра. Зооспоры в каплях росы, образуя ростковую трубку, врастающую внутрь тканей, через устьица, вызывают первичную инфекцию. От первого очага летнего спороношения болезнь передается зооспорами, которые переносятся ветром или дождевыми каплями на новые листья и другие органы виноградных растений. При оптимальной температуре (20-25°С) и погодных условиях, инкубационный период на листьях в середине мая составляет 15-18 дней, в конце мая 12-15, в начале июня 12-14 дней, в середине июня 9-10, в конце июня 6-7, в июле и августе 5-6 дней, а на ягодах 10-14 дней. При благоприятных условиях, за вегетационный период, может образовываться 15 и более генераций возбудителя.

Меры борьбы. В борьбе с милдью большое значение имеют сроки борьбы, особенно первый срок. При сильном поражении в предшествующем году, что обусловливает наличие массы зимних спор, на восприимчивых сортах винограда и произрастании виноградников в местности, оптимальной для развития болезни, а также на молодых насаждениях необходимо проводить профилактические обработки. В этом случае первое опрыскивание проводят после первого сильного дождя (около 10 мм за три дня), выпавшего при + 8°С или выше, очень часто это совпадает с фазой винограда в 3-4 листа. Затем, если необходима вторая обработка до цветения, ее срок определяют по инкубационному периоду. Важнейшей и большей частью решающей мерой борьбы против милдью является обработка после цветения. Она должна предохранить от заражения молодые завязи, которые после цветения теряют защитное покрытие и становятся, особенно восприимчивы. В зависимости от погоды и проявления болезни не всегда можно ждать с этим опрыскиванием до полного сбрасывания колпачков. Тогда проводят опрыскивание к концу цветения, когда обнажается большая часть (приблизительно 80 %) завязей. Дальнейшие обработки необходимы в зависимости от появления болезни для защиты молодого прироста и обеспечения вызревания древесины. Обязательные опрыскивания перед и после цветения винограда целесообразно проводить системными фунгицидами. В дальнейшем обязательно чередование с препаратами контактного действия. Интервалы между опрыскиваниями и количество обработок зависит от срока защитного действия применяемых фунгицидов и метеорологических • условий, определяющих характер и интенсивность развития заболевания. Нужно помнить, что при эпифитотийном развитии заболевания срок защитного действия фунгицидов сокращается на 3-4 дня.
В настоящее время для борьбы с милдью имеется целый ряд препаратов, это в первую очередь контактные препараты на основе меди и системные органические фунгициды. Основу органических средств составляют различные действующие вещества: калган, дитианон, фолпет, манкоцеб, метирам, пропинеб, тирам, цинеб, цимоксанил, металаксил, азоксистробин и др., которые под разными названиями представлены в «Списке пестицидов и агрохимикатов разрешенных для применения в Украине».

Оидиум винограда (настоящая мучнистая роса). Возбудитель болезни высший гриб из класса Аскомицеты - Uncimila necator Schwein., Burril, (конидиальная стадия Oidium turckeri Berkl.). Заболевание распространено во всех районах возделывания винограда.
Весной в начальный период роста побегов на кустах, зараженных в предыдущем году, можно обнаружить очаговые (флаговые) побеги - источники инфекции текущего года. Такие побеги отстают в росте, их листья выглядят курчавыми, и они покрыты полностью густым мучнистым налетом, вначале белого, затем пепельно-серого цвета. Конидии, переносимые ветром из таких побегов, заражают здоровые растения. Оидиум поражает все надземные части виноградных растений. Летом листья покрываются блестящими пятнами, через 2-5 дней, в зависимости от погоды, эти пятна покрываются белым мучнистым налетом, который легко стирается. Постепенно белый цвет начинает переходить в серый или пепельный затем в бурый и коричневый, что обусловлено развивающимся некрозом эпидермальных клеток винограда под действием гриба. Пораженные листья перестают расти, становятся ломкими, засыхают и осыпаются. Наиболее опасно развитие оидиума на ягодах. Поражение ягод наблюдается с момента их образования и до начала созревания. Мелкие ягоды с белым налетом прекращают рост, усыхают, но не опадают до конца вегетации. При более позднем заражении пораженные ткани кожицы крупных ягод перестают расти, а под натиском нормально растущих тканей мякоти она разрывается с одной или двух сторон, обнажая семена. В последствии мякоть высыхает. Такие ягоды, а иногда целые грозди имеют бурую окраску, в сухую погоду они засыхают, а во влажную загнивают. Зеленые побеги, соцветия, усики, гребни также покрываются серым налетом, прекращают рост и засыхают. На вызревшей лозе оидиум проявляется в виде коричневых пятен звездчатой конфигурации. При очень сильном поражении коричневая окраска равномерно покрывает всю поверхность побега. Пораженные побеги дают очень слабый прирост, плохо вызревают, легко подмерзают.

Гриб зимует, исходя из его появления, в виде толстостенного мицелия в почках и вокруг зачатков соцветий винограда, а также в трещинах и складках коры. Грибница начинает развиваться при температуре 10-1 ГС. Конидии прорастают уже при 5-7°С, но лучше всего при 20°С. Оптимальной температурой для развития оидиума является 20-25°С. При температуре 33°С конидии погибают, а при 37-40°С гибнет поверхностный мицелий. Органами распространения служат конидии, которые легко переносятся ветром на здоровые части кустов. Они прорастают при высокой влажности воздуха (примерно 80 %), но более интенсивно при капельно-жидкой влаге. Инкубационный период составляет в зависимости от температуры 7-14 дней. Гриб появляется большей частью при умеренно-теплой и сырой погоде. Плохо проветриваемые участки, а также грозди внутри сильно облиственных кустов винограда наиболее подвержены заражению.

Меры борьбы. Весной при высокой инфекционной нагрузке рекомендуется обработка в период распускания почек Последующие обработки по мере необходимости приурочивают к срокам борьбы с милдью. Наиболее опасные для развития эпифитотии периоды совпадают с фазами развития растений: цветение, «мелкая горошина» и за две недели до размягчения ягод. Определять срок первой обработки лучше всего по степени поражения в прошлом году. Первую обработку следует проводить в период распускания 2-3 листьев. Часто эту обработку совмещают с обработкой против вредителей и других болезней. Опрыскивание перед цветением и после цветения целесообразно проводить системными препаратами. В дальнейшем обязательно чередование с препаратами контактного действия, кратность обработок зависит от сроков защитного действия используемого препарата и интенсивности развития оидиума. При эпифитотийном развитии заболевания срок защитного действия фунгицидов сокращается на 3-4 дня. Для защиты винограда против оидиума следует применять только те препараты, которые указаны в «Списке пестицидов и агрохимикатов разрешенных для применения в Украине».

default_173.jpg

Серая гниль винограда. Возбудитель болезни высший гриб из класса Дейтеромицеты - Botrytis cinerea Pers. (сумчатая стадия Sclerotinia mckeliana Fuck.). Особенно сильно развивается серая гниль во влажную погоду.

При сильном развитии серая гниль может заражать все зеленые части куста и однолетнюю древесину. Гриб опасен при проведении прививок, потому, что наряду с заготовленными черенками он поражает также и места прививки, врастая в срезы и препятствуя образованию каллуса. На виноградниках серая гниль в холодную и сырую весеннюю погоду покрывает налетом распускающиеся почки и молодые побеги, что вызывает их отмирание. В плохо продуваемых насаждениях раньше всего на листьях появляются бурые пятна отмерших частей несущие грибной налет только при затяжной сырой погоде. При наступлении сухой погоды весенняя инфекция почти всегда прекращается. Пораженные соцветия винограда или их части при сильном поражении также отмирают, буреют и усыхают в сухую погоду, напоминая признаки паралича гребней. Нередко гифы из остатков пораженных гребней внедряются в древесину и приводят к отмиранию отдельных почек или даже целых плодоносных побегов.

В виноградарстве серая гниль особенно опасна как возбудитель гнили ягод в период созревания, вызывая побурение и мокрую гниль. Важно то, что этот гриб поражает, прежде всего, поврежденные места или ослабленные части куста винограда. Но если его мицелий достаточно обосновался в подходящей питательной среде, например на отмерших и оставшихся висеть остатках цветков (колпачках, пыльце), то тогда он может с помощью своих ферментов внедряться и в неповрежденную, совершенно здоровую ткань. Гриб становится возбудителем уксусной гнили, если он появляется на еще несозревших ягодах, которые повреждаются обычно гусеницами виноградной листовертки или каким-либо иным образом. Невредимые незрелые ягоды поражаются очень редко. Только при размягчении ягод резко возрастает угроза заражения. К этому времени изнутри ягод наружу осмотическим путем через эпидермис и кутикулу начинают поступать сахаросодержашие вещества, которые служат грибу более благоприятным питательным субстратом. После этого гриб может повреждать грозди без какого-либо предшествующего поражения. Зараженные ягоды сначала окрашены в серо-бурый цвет. При влажной погоде образуется серый налет, покрывающий все части грозди винограда, который пылит при прикосновении. Часто вся гроздь превращается в кашеобразный комок.

Гриб зимует в виде мицелия на поверхности и внутри коры годичной древесины, предпочтительно в остатках гребней. Кроме того, на отмерших и плохо вызревших частях виноградного куста образуются зимующие формы гриба - склероции, которые при влажной и теплой погоде являются первичной инфекцией заболевания. Возбудитель гриб Botrytis cinerea Pers. может вести как паразитический так и сапрофитный образ жизни на коре и в коре однолетней древесины, придавая ей желтовато-белую окраску и медленно развиваясь даже при очень невысокой температуре. Вследствие этого он образует в течение всего года массу конидий на всевозможных субстратах. Эти конидии набухают и прорастают в небольшом числе уже при температуре чуть выше нуля в течение суток, а при температуре 20-30°С они прорастают уже через 5-9 ч. Для стимуляции прорастания конидии должны не менее 2 ч находиться в капле воды или в водной пленке и уже через 4-5 дней появляется серый налет - спороношение гриба.

Меры борьбы. Борьба с серой гнилью, исключительно трудна, и эта проблема до сих пор еще полностью не решена. Препараты, которые способствуют предотвращение поражению патогеном соцветий, гребней и гроздей винограда, должны применяться заблаговременно, регулярно и до самого сбора урожая. К тому же остатки препаратов, попадающие в виноградное сусло, не должны отрицательно влиять на брожение вина и на его вкус.
При опасности раннего заражения серой гнилью опрыскивание проводят перед цветением и после цветения. Проведение последующих двух обязательных обработок планируют на период роста (или смыкания ягод в грозди) и начало созревания ягод. Химическую борьбу с серой гнилью, особенно при поражении ягод и гребней, нужно вести специальными фунгицидами против данного возбудителя болезни. Однако нередко еще до применения этих препаратов требуется подавить раннюю инфекцию на соцветиях. Для этого подходят те же средства против милдью, которые обладают одновременно хорошей эффективностью против серой гнили. Они содержат в основном действующие вещества каптафол, каптан, фолпет и метилметирам. Кроме того, эти средства могут способствовать ослаблению последующей инфекции, если они применяются регулярно и в зависимости от погодных условий, лучше всего через каждые 14 дней до середины августа. Также и действующее вещество дихлофлуанид очень подходит для обработки после цветения. В случае развития заболевания по типу эпифитотии, перед уборкой урожая следует использовать специальные фунгициды против серой гнили. Время проведения последней обработки в данной ситуации будет определяться датой сбора урожая и сроком ожидания выбранного фунгицида. Фунгициды для защиты винограда от серой гнили указаны в «Списке пестицидов и агрохимикатов разрешенных для применения в Украине».

Белая гниль винограда. Заболевание распространено во всех районах виноградарства, но наиболее часто вспышки ее наблюдаются в районах с повышенной влажностью воздуха. Массовому развитию болезни способствуют повреждения ягод и побегов градом, когда может погибнуть 50% и более урожая. Поражение ягод часто наблюдается после солнечных ожогов при запоздалой подвязке побегов, когда грозди винограда, прикрытые до подвязки листвой, открываются и попадают под прямые солнечные лучи, которые вызывают омертвление кожицы, ее растрескивание, что способствует заражению ягод возбудителем. Развитию данного заболевания способствуют также повреждение тканей растений грызущими насекомыми, болезнями и механическими повреждениями. При благоприятных условиях ягоды и побеги могут поражаться и без механического повреждения.
Болезнь может развиваться на всех наземных частях виноградных кустов, но наибольшую опасность представляет при развитии на ягодах и побегах. На пораженных гроздях заболевание появляется во второй половине лета. На ягодах появляются сначала желтые, а затем бурые, иногда с фиолетовым оттенком пятна, они буреют, принимают вареный вид, затем сморщиваются и засыхают. Вначале симптомы его проявляются на плодоножках у оснований кистей, а затем распространяются на соседние участки. Больные плодоножки высыхают и принимают ржаво-бурую окраску. С плодоножек гриб проникает внутрь ягод которые становятся красно-бурыми, сморщиваются и засыхают. На поверхности пораженных ягод и на гребнях появляются многочисленные шарообразные бугорки грязноватого цвета. Они представляют собой плодоношение гриба - пикниды (вместилища для конидий с плотной оболочкой). Гроздь или часть ее засыхает и остается висеть на кустах. На пораженных зеленых побегах ткань буреет, на ней так же появляются мелкие шарообразные, густо расположенные пикниды. В дальнейшем кора расщепляется и отстает, как бы вспухает, затем побег усыхает. Изредка встречается болезнь и на одревесневших побегах. Пораженные листья имеют грязно-зеленую окраску, впоследствии засыхают, но остаются висеть на кустах; пикниды образуются обычно вдоль жилок листа. В сухую погоду на ягодах образуются склероции красновато-фиолетового цвета.

Зимует возбудитель пикнидами и склероциями в почве и на опавших больных ягодах. Покоящиеся стадии гриба могут оставаться жизнеспособными в течение 2-3 и более лет. Споры прорастают в воде при температуре 18-20°С, и через раны посредством ростовых трубок проникает внутрь ткани растений. Благоприятные условия для развития болезни - жаркая погода, но при высокой влажности воздуха.

Меры борьбы. Так как заражению и развитию белой гнили благоприятствует высокая влажность воздуха, то все агротехнические мероприятия, способствующие лучшему проветриванию кроны куста, препятствуют распространению болезни. После градобития для снижения заражения рекомендуется проводить опрыскивание насаждений медь содержащими препаратами согласно «Списку пестицидов и агрохимикатов разрешенных для применения в Украине».

Антракноз винограда (виноградная оспа). Возбудитель заболевания высший гриб из класса Аскомицеты - Gloeosporium ampelophagum (Pass.) Sacc. (син. Sphaceloma ampelinum d By.).
Повреждаются антракнозом ягоды и все зеленые части виноградного куста (листья, побеги, соцветия). Более восприимчивы зеленые побеги, молодые листья, в возрасте до 20-25 дней и ягоды до начала созревания. Выпадение осадков весной вызывает раннее поражение только начинающих развиваться молодых листьев и побегов винограда. На листьях появляются бурые пятна, окруженные темно-белой каймой, которые часто сливаются. В местах пятен ткань отмирает и выпадает. На побегах образуются вдавленные коричневато-бурые, а затем розовато-серые овальные пятна с бурой каймой, часто захватывающие целые междоузлия. Позднее ткань растрескивается, образуя глубокие язвы. Побеги часто надламываются и усыхают. Подобные же симптомы наблюдаются на гребнях, черешках листьев. Особенно резко сказывается заболевание на соцветиях винограда. Пораженные соцветия сначала коричневеют, потом усыхают. На ягодах образуются небольшие, 3-5 мм диаметром, коричневые пятна. В основном они круглые, слегка вдавленные, окаймленные темно-фиолетовым или бурым ободком. Со временем пятна чернеют и распространяются на всю ягоду. Ягоды не вызревают, засыхают и осыпаются. На листьях появляются темные пятна, которые высыхая, выпадают, образуя дырки. Зараженная лоза чернеет, становится ломкой и хрупкой, зимой вымерзает.

Возбудитель зимует на пораженных органах винограда в виде мицелия, конидий, пикнид, хламидоспор, склероциев и не теряет свою жизнедеятельность в древесине в течение нескольких (до 5-6) лет. Заболевание чаще всего проявляется весной, в сырую, холодную погоду, в районах с теплым и влажным климатом и вызывает раннее поражение только начинающих развиваться молодых листьев и побегов винограда. Вспышка антракноза и его сильное распространение происходят в дождливую погоду, при температуре 24-25С. Обычно развитие антракноза начинается очень рано с распусканием почек, чуть раньше, чем милдью, что связано с более низкой оптимальной температурой для развития гриба, а также с тем, что кусты в это время неустойчивы из-за наличия молодых побегов и листьев. Летом под эпидермисом пораженных тканей на мицелии гриба возникают стромы или ложа, на концах которых находятся конидиеносцы с конидиями. Прорастание спор происходит при наличии капельножидкой влаги и температуре воздуха 11-40С (оптимальная 23-32°С). Инкубационный период составляет 3-12 дней в зависимости от температуры воздуха, сорта и возраста поражаемых тканей. За сезон дает до 30 генераций. Во второй половине лета распространение болезни обычно приостанавливается, так как в это время прекращаются дожди.

Меры борьбы. Защита от антракноза с помощью фунгицидов, как и от других заболеваний, строится на двух принципах: искореняющее опрыскивание и опрыскивания в период вегетации виноградного растения. В течение вегетации химическую защиту от антракноза, как правило, совмещают с защитой от милдью, так как эти болезни лечат одними и теми же фунгицидами. Сроки обработок для милдью и антракноза одни и те же, особое внимание следует обращать на профилактические обработки до, и после цветения винограда. То есть, правильная защита насаждений от милдью одновременно защищает насаждения и от антракноза. Первую и вторую обработки фунгицидами для защиты виноградников от антракноза проводят в конце апреля начале мая с интервалом 1,5-2 недели в очагах распространения, когда побеги достигли длины 10-15 см. Последующие обработки участков от антракноза совмещают с защитой от милдью.

Краснуха винограда. Возбудитель заболевания высший гриб из класса Аскомицеты - Pseudopeziza tracheiphila Muller-Thurgau. Болезнь появляется, прежде всего, в гористых местоположениях на бедных перегноем и каменистых почвах, где нарушен водный баланс почвы и питание виноградных растений.

Гриб вызывает появление светлых пятен на первых 4-8 листьях в конце мая - начале июня. У белых сортов винограда пораженные места через некоторое время окрашиваются в коричневый цвет, а у красных сортов - в рубиновый цвет и позже отмирают. В первом случае пятна окружены узкой желтовато-восковой каймой, во втором - зеленовато-желтой. Пятна краснухи, как правило, резко ограничиваются большими и маленькими жилками листа и кажутся чаще всего клиновидными. Пораженные листья засыхают и большей частью опадают преждевременно, так что побеги в нижней части незадолго до цветения уже бывают оголены. Непосредственно побеги, соцветия и грозди краснуха поражает крайне редко, а урожайность снижается лишь в результате ослабления растений из-за потери части листового аппарата. В результате грозди винограда отстают в росте и по срокам созревания, и поэтому при сильном поражении потери урожая могут быть значительными (более 70%). В некоторые годы в конце лета, чаще всего в сентябре, происходит новое заражение, которое, как правило, не причиняет серьезного ущерба.

Гриб зимует апотециями в опавших листьях винограда и на растительных остатках. Как факультативный сапрофит гриб может существовать так несколько лет. При достаточном количестве осадков (10-15 мм) и температуре не ниже 13°С в апотециях гриба созревает более 100 асков содержащих по 8 яйцевидных аскоспор. Если влажность достаточна, то аскоспоры разбрасываются и начинают прорастать на листьях. Ростковые гифы мицелия гриба проникают в нижнюю и верхнюю поверхность листа. Гриб образует очень тонкие гифы и после этого паразитирует в основном в проводящих пучках. Вследствие этого пораженные части виноградного листа отмирают. Инкубационный период составляет 14-21 день, а оптимальная температура для развития составляет 20°С. При наиболее благоприятных условиях гриб на зараженных весной листьях может размножаться вегетативно - конидиями.

Меры борьбы. Химическую защиту от инфекционной краснухи осуществляют с помощью тех же фунгицидов, что и от милдью. Так как краснуха развивается раньше милдью, то теоретически надо проводить на 1-2 опрыскивания больше, специально против этого заболевания. Нужно провести профилактическую обработку контактными препаратами в фазу 3-4 листа винограда, чтобы уничтожить споры гриба, прежде чем их гифовые ростковые трубки внедрятся внутрь листа. При эпифитотийном развитии заболевания в прошлом году желательно повторить обработку через 8-10 дней. Но делают это нужно лишь там, где инфекционная краснуха действительно вредоносна. На практике специальных обработок против нее не проводят. Если произошла большая потеря листьев в результате поражения краснухой, то нужно возместить эту потерю путем проведением вегетационных подкормок.

Черная пятнистость винограда (фомопсис, эскориоз, отмирание побегов). Возбудитель болезни высший гриб из класса Дейтеромицеты -Phomopsis vitнcola Sacc. Наиболее вредоносно заболевание в зонах виноградарства с повышенной влажностью воздуха. Может поражать все зеленые органы и одревесневшие части куста. Первые признаки появляются в июне, прежде всего на узлах однолетних побегов винограда в виде черно-бурых круглых или овальных точек. Как правило, поражаются только первые 6-7 междоузлий. По мере вегетации большинство точек увеличиваются, часто сливаются в вытянутые продольные пятна, ткани лозы растрескиваются, становятся светло-коричневыми. Более темные края разрыва пробковеют и придают пораженным местам струпьевидный внешний вид. Часто заражаются также самые нижние листья, реже усики и гребни гроздей винограда. Даже колпачки цветков иногда бывают покрыты черными пятнами. На пораженных листовых пластинках видны овальные и угловато очерченные некрозы большей частью вблизи более мощной жилки, которая окрашена в черный цвет. Некрозы листа окружены светлой каймой из уплотненной ткани. Вследствие натяжения ткани часто наблюдаются курчавость листовой пластинки и, в конце концов, разрывы и дыры. Сильно пораженные листья преждевременно желтеют. Иногда поражаются созревшие ягоды, которые, становятся темно-фиолетовыми. На одревесневших однолетних побегах и многолетней древесине заболевание вызывает обесцвечивание коры - белесые, или беловато-серые пятна появляются вокруг узлов на первых междоузлиях, а при сильном развитии заболевания - на плодовых звеньях, рукавах и штамбах. На выцветших участках коры при температуре выше 10°С образуются плодовые тела гриба. Под корой многолетней древесины также можно найти плодовые тела, разрастающиеся до плотных черных образований. Если мицелий глубоко врастает в древесину, то образуются прогнившие участки, которые сначала ослабляют рост, а позднее вызывают отмирание целых рукавов.

Возбудитель может поражать все зеленые органы куста через ранки и устьица и жить паразитически главным образом в самых верхних слоях клеток. Его внедряющиеся гифы, как правило, вскоре инкапсулируются вследствие усиленного деления клеток как формы активной защиты тканей хозяина, и этим тормозится его распространение. Гриб при этом не отмирает, но не может образовывать плодовые тела в здоровых зеленых частях винограда. Только с началом одревеснения побегов или при опадении листьев, когда ослабевает защитная реакция растения-хозяина, гриб начинает развиваться сапрофитно в мертвой коре и в отмирающих листьях и образует плодовые тела - пикниды. Весной при температуре выше 8°С и наличии водной пленки над их выводными отверстиями пикниды выбрасывают белые и желтоватые усики, которые могут содержать до 1 млн. склеившихся друг с другом спор. В дождь или при сильной росе массы спор расплываются и распространяются частично с каплями воды или после высыхания также ветром, насекомыми и некоторыми клещами. Если споры попадают на зеленые части куста, то они прорастают уже при температуре от 15 до 35°С (оптимальная - 23°С) и относительной влажности воздуха не ниже 85%, в результате чего возникает новое заражение.

Меры борьбы. Споры гриба находятся в пикнидах и защищены от фунгицидов толстым слоем клеток. Химическая борьба с применением известных сейчас действующих веществ против мицелия гриба, не дает результатов. Поэтому она должна быть направлена против плодовых тел гриба и, особенно против распространяющихся спор. При сильном поражении осенью после опадения листьев, или после обрезки (зимняя обработка) виноградные кусты следует опрыскивать контактными препаратами меди. При искореняющем опрыскивании нужно добиваться тщательной обмывки кустов, что достигается при расходе рабочего раствора не менее 1000 л/га. Весной фунгициды применяют в период появления 2-3-х листьев. Дальнейшие опрыскивания против черной пятнистости для защиты молодого прироста совпадает с обработками насаждений против милдью заражаются также самые нижние листья, реже усики и гребни гроздей винограда. Даже колпачки цветков иногда бывают покрыты черными пятнами. На пораженных листовых пластинках видны овальные и угловато очерченные некрозы большей частью вблизи более мощной жилки, которая окрашена в черный цвет. Некрозы листа окружены светлой каймой из уплотненной ткани. Вследствие натяжения ткани часто наблюдаются курчавость листовой пластинки и, в конце концов, разрывы и дыры. Сильно пораженные листья преждевременно желтеют. Иногда поражаются созревшие ягоды, которые, становятся темно-фиолетовыми. На одревесневших однолетних побегах и многолетней древесине заболевание вызывает обесцвечивание коры - белесые, или беловато-серые пятна появляются вокруг узлов на первых междоузлиях, а при сильном развитии заболевания - на плодовых звеньях, рукавах и штамбах. На выцветших участках коры при температуре выше 10°С образуются плодовые тела гриба. Под корой многолетней древесины также можно найти плодовые тела, разрастающиеся до плотных черных образований. Если мицелий глубоко врастает в древесину, то образуются прогнившие участки, которые сначала ослабляют рост, а позднее вызывают отмирание целых рукавов.

Возбудитель может поражать все зеленые органы куста через ранки и устьица и жить паразитически главным образом в самых верхних слоях клеток. Его внедряющиеся гифы, как правило, вскоре инкапсулируются вследствие усиленного деления клеток как формы активной защиты тканей хозяина, и этим тормозится его распространение. Гриб при этом не отмирает, но не может образовывать плодовые тела в здоровых зеленых частях винограда. Только с началом одревеснения побегов или при опадении листьев, когда ослабевает защитная реакция растения-хозяина, гриб начинает развиваться сапрофитно в мертвой коре и в отмирающих листьях и образует плодовые тела - пикниды. Весной при температуре выше 8°С и наличии водной пленки над их выводными отверстиями пикниды выбрасывают белые и желтоватые усики, которые могут содержать до 1 млн. склеившихся друг с другом спор. В дождь или при сильной росе массы спор расплываются и распространяются частично с каплями воды или после высыхания также ветром, насекомыми и некоторыми клещами. Если споры попадают на зеленые части куста, то они прорастают уже при температуре от 15 до 35°С (оптимальная - 23°С) и относительной влажности воздуха не ниже 85%, в результате чего возникает новое заражение.

Инфекционное усыхание кустов винограда. Болезнь вызывают многие патогенные грибы и бактерии. Среди них наиболее широко распространены и высоковредоносны возбудители эутипиоза, эски, паралича гребней, черного и бактериального рака. При поражении происходит усыхание отдельных рукавов, затем штамбов, что приводит к гибели кустов. Развитию болезни способствуют такие неблагоприятные внешние факторы, как морозные повреждения, засуха, механические повреждения. Инфекционным усыханием кустов поражаются все сорта винограда. В последние десятилетия вредоносность болезней усыхания виноградных кустов заметно усилилась, что повысило интерес к ним исследователей и практиков во всех странах промышленного виноградарства.

Эска винограда (апоплексия). Это комплексная болезнь, при которой участвуют различные виды грибов. Самые важные, из них -Fomitiporia mediterrбnea, Phaeomoniella chlamydospora и Phaeoacremonium aleophilum. Так как, в пораженной древесине часто находят Eutypa lata, Botryosphaeria obtusa и Phomopsis vitнcola, то не исключена связь между эской, эутипозом и черной пятнистостью. Первоначально описанные грибы Stereum hirsutum, Phellinus igniarius и Fomitiporia punctata, Phellinus punctatus, очень редко имеются в наличии в пораженной древесине винограда, и, не исключено, играют только вторичную роль в процессе инфекции. В настоящее время знания об образе жизни перечисленных грибов недостаточны. Известно, что все упомянутые грибы, проникают в лозу через раны, при обрезке, прививке и механических повреждений. Долгое время она не представляла интереса, но ситуация в последнее время изменилась, так как эска всё чаще появляется и в отдельные годы может проявлять эпифитотийный характер. Она встречается, прежде всего, на старых (более 20 лет) кустах винограда, в последнее время, также на более молодых, 8-10-летних кустах.

Болезнь может развиваться в двух различных формах, медленной (хронической) и острой (апоплексической). Медленное течение эски проходит в течение нескольких лет и характеризуется появлением обесцвеченных пятен на листьях между жилками. На белых сортах винограда пятна желто-коричневые и красноватые на окрашенных сортах, которые постепенно сливаются, только жилки остаются зелеными. Эти симптомы проявляются сначала на нижних листьях побега, а позже могут распространиться по всему побегу. В прогрессирующей фазе листья высыхают и опадают прежде времени. Эта первая форма болезни встречается из года в год очень по-разному. Пораженный рукав может иметь отчетливые симптомы болезни на гроздях и листьях, в то время как на этом же самом рукаве не наблюдается никаких признаков поражения в следующем году. В хронической форме эски гибель куста винограда происходит только через несколько лет. Листовые признаки заболевания могут быть спутаны с различными физиологическими проблемами, такими как недостаток магния, водный дефицит, а также апоплексической формой истощения, вызванной инфекцией Armillaria mellea. Однако болезнь может встречаться в виде апоплексической формы (внезапное увядание) и, большей частью, бросается в глаза виноградарю именно в этом виде. Побеги на пораженных рукавах развиваются нормально без видимых симптомов. С первыми горячими летними днями на листьях появляются маленькие, неприметные пятна, которые быстро увеличиваются. В течение нескольких дней все листья высыхают снизу вверх, побег отмирает. В обоих случаях, внутренняя ткань виноградных лоз содержит белесые губчатые зоны мертвой древесины, отделенные от здоровой древесины тонкой черновато-коричневой зоной твердой консистенции. Эти повреждения сконцентрированы главным образом в голове виноградного куста и связаны с бывшими поранениями при обрезке.

Преимущественно на белых сортах винограда в начале созревания на ягодах могут появляться мелкие точки от темно-коричневых до фиолетовых, которые медленно распространяются по всей поверхности ягод. При хронической форме болезни только отдельные ягоды или грозди могут быть поражены. При сильном поражении ягоды усыхают.

Симптомы развития заболевания не обязательно воспроизводятся на больном растении каждый год. Но их наличие говорит о постоянном присутствии заболевания, так как однажды пораженное растение является носителем инфекции на протяжении всей жизни.

Меры борьбы. В настоящее время не существует непосредственных мер борьбы с болезнью и эска, часто, ведет к отмиранию куста. Поэтому необходимо разрабатывать специальные меры борьбы с данным заболеванием, возможно, даже на основе новых фунгицидов. Для борьбы с эской из химических препаратов в «Списке пестицидов и агрохимикатов разрешенных для применения в Украине» зарегистрированы два препарата Квадрис 250 SC (н.р. 0,8 кг/га) и Купротек, (н.р.5,0 кг/га), которые могут снижать инфекционную нагрузку в борьбе с милдью и оидиумом и проявлять профилактическое действие на эску.

Исследования показали, что виноградные кусты, обрезанные зимой имеют в несколько раз большую вероятность заразиться эской, чем обрезанные в период начала роста. Следует избегать крупных ран при обрезке винограда, места ранений необходимо дезинфицировать специальными замазками. Виноградарский секатор надо регулярно протирать дезинфицирующим раствором. Зараженные кусты следует обрезать по возможности позже, с началом сокодвижения. Обрезанную лозу выносить за пределы участка и сжигать. Поврежденные кусты можно начать формировать заново из порослевых побегов, удалив всю зараженную древесину.

Эутипоз винограда (эутипиоз, отмирание рукавов, сухорукавность, ронсе). Возбудитель заболевания высший гриб из класса Аскомицеты -Eutipa armeniaceae Hansf. et Garter.
Поражает одревесневшие части виноградных кустов. Некроз часто появляется в старых местах обрезки лозы и обычно не виден под корой многолетнего побега. Некроз имеет свойство с большей скоростью расширяться в длину, чем в ширину. Поражение может происходить ниже уровня почвы и распространяться по штамбу до головы виноградного куста. Место заражения обычно имеет форму клина более темного цвета. Пораженные эутипозом рукава весной отстают в росте, на молодых побегах винограда отмечаются укороченные междоузлия, мелкие листья в большинстве случаев хлорозирующие. С каждым годом отставание в росте листьев становится все более заметным. При сильном развитии болезни на больных кустах листья опадают полностью. Впоследствии, рядом с местом поражения под воздействием гриба на обнаженной мертвой древесине образуется твердый темный нарост. В нем гриб обильно вырабатывает бутылочно-образные плодовые тела. Болезнь распространяется в основном очагами, и количество пораженных кустов винограда достигает 80-100%. От эутипоза чаще страдают виноградники старше 5-6 лет. На молодых кустах болезнь встречается очень редко.

Жизненный цикл болезни не сложен, но продолжителен. Аскоспоры гриба, разносимые ветром, попадают в места ранений (открытые ворота инфекции), при наличии влаги (в дождливую погоду) набухают, прорастают и мицелий проникает в ткани виноградной древесины, где развивается и вызывает некроз. Спустя 2-4 года после инфицирования появляются признаки отставания в росте побегов винограда с маленькими чашевидными листьями. Побеги не связанные непосредственно с местами поражения сосудистой ткани развиваются обычно. Приблизительно, через 5 лет образуются стромы на мертвой древесине.

Меры борьбы. Зараженные рукава должны быть удалены в начале вегетационного периода, когда признаки эутипоза наиболее очевидны. Удаление древесины в это время рекомендуется, потому что раны наименее восприимчивы к инфекции в течение вегетационного периода, и готовность аскоспор для инфицирования минимальна. Места среза должны быть закрашены с добавлением эффективного фунгицида, чтобы предотвратить перезаражения. Если некроз распространился ниже уровня возможного прорастания побегов из спящей древесины, то такой куст винограда должен быть удален. Многорукавные и двухштамбовые системы возделывания виноградных кустов, уменьшают возможную потерю урожая в случае заражения эутипозом. Когда один рукав должен быть удален, нагрузка глазками при обрезке перераспределяется на оставшиеся здоровые, до восстановления удаленного виноградного рукава. Убивают аскоспоры осенние или весенние искореняющие обработки насаждений медьсодержащими препаратами. В период вегетации сроки обработок и используемые препараты совпадают с защитой против милдью.

Усыхание гребней винограда («паралич гребней», «атрофия гребней»). Заболевание относится к самым недавним болезням винограда. Она известна с середины 1930-х годов, но только в современном виноградарстве стала играть важную роль.

Это местное нарушение обмена веществ в скелете виноградной грозди и, следовательно, болезнь не передается. Видимо, болезнь вызывают в основном факторы физиологии питания, действующие через нарушение водного баланса в гребне созревающих гроздей. Когда и в каком масштабе может проявиться паралич гребней грозди, в значительной степени определяется периодами иссушения и увлажнения почвы виноградника. Паралич гребней может проявляться в разной степени в зависимости от условий года, сорта, возраста кустов и местоположения виноградника. Кроме того, привойные сорта винограда и особенно комбинации с сильнорослыми подвоями более предрасположены к болезни, чем корнесобственные кусты.

Паралич гребней происходит в большинстве при содержании сахара в ягодах винограда 7-12%. К началу заболевания в любом месте гребня, но преимущественно в разветвлениях или в дистальной части появляются точечные или продолговатые пятна, которые быстро окрашиваются в темно-бурый или черный цвет и захватывают несколько слоев клеток. В засуху эти пятна отмирающих тканей углубляются вследствие потери воды. Некрозы быстро расширяются и окольцовывают главную ось или боковую ветвь гребня. Поступление воды и питательных веществ после этого обычно прекращается, и изолированные части гребня увядают, а еще несозревшие ягоды сморщиваются. Часто сухие или загнившие части гребня обламываются, особенно если на отмершей ткани поселяется серая гниль и вызывает дополнительное гниение черешка.

Меры борьбы. Химическая борьба с параличом гребней возможна лишь условно. Часто хорошие результаты дает целенаправленная обработка гроздей хлоридом кальция (0,75%), хлоридом магния (0,75%) или смесью обеих солей всегда в 0,5%-ной концентрации, причем нужно считаться с легким ожогом листьев. Во всех случаях больше подходит опрыскивание хлоридом магния (0,75%) и особенно сульфатом магния (3%). Обработку гроздей винограда нужно начинать незадолго до периода вероятного поражения болезнью, повторяя ее через каждые 10 дней. До появления первых признаков во всех случаях необходимо провести три обработки. Хороший результат дает уже однократное опрыскивание зоны расположения гроздей 5%-ным раствором сульфата магния во время размягчения первых ягод. Для чувствительных сортов винограда полностью исключаются какие-либо химические методы борьбы. Во многих случаях можно ограничиться также чисто агротехническими мероприятиями, например внесением сбалансированных удобрений, достаточным обеспечением магнием, должной обрезкой умеренным внесением азота, задернением виноградников и т. д., которые в такой же степени могут предотвратить паралич гребней как и обработка известными ныне химическими средствами.

Черный рак винограда (черное отмирание рукавов). Распространение и вредоносность черного рака, такие же, как и эутипиоза. Эти два заболевания древесины винограда обычно поражают одни и те же растения, иногда к ним добавляется черная пятнистость (комплексная инфекция).

Очень близки к поражению растений эутипозом - двух-трехлетнее бессимптомное накопление инфекции, затем - токсикоз растений - задержка роста, короткоузлие побегов, мелколистность, хлороз и деформация листьев, побурение ягод. Токсикоз длится, как и у эутипиоза, от нескольких дней до нескольких месяцев, затем больные рукава засыхают. Некрозы на старой древесине темно-коричневые (при эутипозе они коричнево-фиолетовые), с пикнидами.

Зимует возбудитель в виде мицелия гриба в древесине штамбов, рукавов, плодовых звеньев. На некротических пятнах коры образуются темноокрашенные пикниды группами, часто они слиты в строму. Пикниды прорастают весной при положительной температуре и высокой влажности воздуха. Заражение осуществляется конидиями, переносимыми ветром. Конидиеносцы нитевидные, конидии продолговато-овальные, закругленные на обоих концах, одноклеточные. Проникает гриб в растение через раны. Рост и развитие гриба происходит в широком диапазоне температур - от 1 до 35°С, оптимум - 23-28°С. Перитеции (совершенная стадия) образуются редко.

Меры борьбы до настоящего времени еще не разработаны. Все, что сказано о мерах, способствующих снижению интенсивности заболевания эутипиозом, относится и к данному заболеванию.

default_174.jpg


EuroWine

05/11/2011 09:36



Languages

Ужгородский коньячный завод Директор - Гисем Владимир Васильевич 88000, Украина, г. Ужгород ул. Тимирязева, 19, тел.: (0312) 63-86-21, 64-20–93 e-mail: ukz@tysa.ua

ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ Аналитические исследования, Экспертизы, Консультации Александр Сидоренко +38(050) 318-16-90